特色如意卷（无调味）

这道菜的特点是不需要用任何调味，而且操作挺简单，很适合刚学做菜的朋友们。& I4 a4 K" t0 C9 l

2 J/ {; b' C- x  m0 c3 X" k1 ?    味道鲜香 但稍有些干 如果配一道汤羹或者就着白粥吃就很完美了!* ~" r. E. G' e$ w

7 d7 E8 K9 l6 w" B' I材料：9 F3 z+ G3 M* y- ?) ~  g" m+ q
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    1。主要材料：豆腐皮 咸蛋黄 腊肠；
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    2。装饰用料：花椰菜（也可以用别的绿叶蔬菜代替）；  C3 G" q! W6 Q6 I4 M1 {. p
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    3。咸蛋黄蒸熟后碾碎；! _/ K: n4 f" j5 z) t6 A- J1 e# y
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    4。豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分；# q+ X. ?: z/ @2 Y5 ]
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1。取两张豆腐皮纵向平铺成长方形；. `) B9 H3 T) s6 L. w8 F4 E
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    2。在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄；
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8 X* e5 y. @* _. ]& d7 _    3。把腊肠置于咸蛋黄上；
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    4。慢慢向上卷起；
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% c- T$ }) a/ q1 u  g% [    5。卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口；( F/ O" J5 K- g& c. k+ z  G

* ~1 c" i1 U; f" S    6。卷好的样子，注意一定要卷紧；
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- a: O- B2 f# }; a' e1。卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟；8 \6 v% }+ _; W

% x. F  f# T+ G% w8 ?& ^: r    2。蒸熟后，取出卷子晾凉；
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, \1 u' }9 D" p2 Z: o    3。利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜：花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；入花椰菜烫熟后捞出沥干；
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/ ]$ y) z+ T' ~- l2 B! J. Y4 f    4。等卷子完全晾凉后切成厚片；
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最后装盘就好啦!如意卷鲜香，花椰菜清淡，相得益彰。
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