不加孜然也美味，加孜然要的烧烤的那种风味吧。: j$ r( H7 r" ?$ e/ ~9 @
材料：
; x8 I+ r' N! o% ~鸡翅、、孜然粉、酱油、糖、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。
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' q+ A2 |  f: w: F( q步骤：
( B  U( F6 H7 Z# T1.将洋葱、芹菜、辣椒、大蒜、姜全部切好备用. y) p. q& ]4 c/ _. V$ E

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2.鸡翅切两半，用开水焯一下捞出（时间不要尽量短点）( W8 j; E0 r6 a- d9 M* {7 b

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  I, w; {0 a. E2 V+ i3 }5 x3.用适量酱油、料酒、胡椒粉将鸡翅腌制一会儿
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8 s2 V9 g3 \# a8 _. Z4.锅中倒入油（没过鸡翅一半以上为宜），油热后倒入鸡翅炸至金黄捞出，用餐纸吸去油& M0 u' Q8 B3 ^, Z  @/ t
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5.锅里留些油，然后将切好的洋葱、芹菜、辣椒、大蒜、姜段倒入锅中翻炒
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6.当炒出香味倒入鸡翅继续炒
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7.然后加入鸡精和少量盐、白糖、一些酱油，还有就是孜然粉（可以多点），翻炒
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& b, f! E  I* }& x/ b- i1 L8.最后加点水，当水烧的差不多就可以出锅了。
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6 H* Z$ f) b3 N7 Q[ 本帖最后由 小xxoo 于 2011-9-1 01:28 编辑 ]

这道菜是我平时很喜欢吃的一品，他介绍的很详细，易学易懂，回去一定按他的方法做一尝尝。

看到就好吃啊，如果再来点干的红辣椒就完美了

我只吃过自然炒牛肉，楼主推荐的超鸡翅，看起来应该不错，尝试下