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糯米蒸排骨

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糯米蒸排骨


, g% m, E) U0 NQQ和MSN已然成为我生活中不可缺少的一部分,或者说我对他们形成了一种依赖,对网络的依赖,一种精神依赖。每天到公司在没放下包之前就是先按主机的power,这样在放下包和倒杯水的间隙开机登陆才不会浪费时间,回家进门不换鞋,直奔电脑登际上QQ和MSN才去放下包换衣服,,已经痴迷了!遇到高兴或是烦心的事,和在线的朋友侃侃,发泄一下,当然是不能动手对你面前的机器发火,但可以旁若无人骂上几句TMD心里会舒服得多,当然也不会破坏我在群众心目中的光辉形象哈!这种精神的依赖是相当幸福滴!~~当然网恋什么的就免了,切勿玩火!~~  S) u# m  j, t! c4 I1 g
【荷叶糯米蒸排骨】
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原料:. Z/ H* G1 Q$ z. E: `& }" x; u* R

3 J' }$ [2 {( T  i; d3 t! z干荷叶(根据排骨的量确定张数)、糯米300克 排骨750克 姜6片 老抽、生抽、料酒、盐、糖、 鸡精 2 T" v" C1 _" H

8 D5 j2 F1 h; ], G: N; W/ W# a做法:0 o( @5 ^# r: |; L5 D9 c8 D  j, o* B$ l

  k* \7 N9 p! X+ i$ e1 [  j) `1)糯米和荷叶提前八小时浸泡,我只泡了四个小时,香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块,用姜片,老抽,生抽,料酒,盐,糖和鸡精腌制2个小时。- D, A2 E9 _! z8 p6 [
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2)将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。+ |! d: c4 R9 [! t8 P( \
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3)将荷叶用清水冲净摊开,放入混合好的排骨和糯米包裹起来,放入蒸锅或蒸笼。# n8 G. k1 b( R$ s1 v) n* z5 X( u

2 i: S! A9 [7 n4)蒸锅中倒入清水,放入包裹好的荷叶包,大火加热1小时。中途,记得往锅中再添加一次开水,以免缺水糊锅。
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步骤图:
# ]/ K+ B; ?$ D# a7 A  _3 @原料:$ l  m) s( g( s6 Q% l1 D1 c
排骨
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香菇泡发( s' Q9 G" p! c1 A0 |* O/ t

5 Z: W' B# ?$ J$ ]- t& h糯米
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9 G: M( `1 \, q! [3 e4 a香菇切丝备用- Y0 V6 @* x' f. ]" l% V
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排骨淹制ing

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4 {  w; t7 O4 z/ r! ]香菇+糯米+淹制好的排骨混合
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( W: ?+ }  i: u( ]7 g6 H6 g2 {1 z用荷叶包裹
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$ h: o9 b: G0 R1 V. g0 i0 ^入蒸笼大火蒸一小时
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$ K' f6 V- ^9 C, v/ C盛盘喽!很香的说
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本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 发帖辛苦啦! 2007-3-7 20:25

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早就想做这道菜了,只是一直找不到长春哪里有卖荷 叶的。。。郁闷

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是啊,糯米蒸排骨是道好菜,不过确实荷叶不知到哪里去买。

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公园里有 但你得有胆  哈哈

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