清蒸大虾

　　·特　　色:
6 |4 Y: B( d6 I$ W/ }% w2 ^　　补肾壮阳，益脾胃，色泽鲜艳，清鲜可口，是怀孕初期妇女的理想菜肴
; {- t! e: m! T1 \. d5 \　　·操　　作:8 V8 \4 E+ G8 k" v3 k6 U
　　1、大虾洗净。4 T& c/ A8 R4 K/ c6 ^; v, y5 W
　　
6 ]* R! R$ w  J* [  q7 G- W7 Q　　2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。
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  V% ~8 r- p' z' D  B+ V4 ~　　3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。# |4 P) y& k' |1 w6 \8 g
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　　·营养价值:' n. `5 z) X. o  b, c9 E
　　- 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾
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