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钵钵菜

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钵钵菜

很早就在馆子里吃过这个菜!但是都是直接勾的清芡,看起来很清爽!某天又在外面吃了一道汤,玉米糊做的,于是有了今天这个菜!4 u3 h+ u: j3 [# N' L1 h) M
各位,看招:青菜(老板纠正我说,这个是春菜)一把,方便玉米粉一小包,盐、鸡精,芡粉少许。" g$ v; N$ |& F( e1 Y
过年后来个素的绝对受大家的欢迎,再说简单易做# N9 P2 Q9 |$ g: K& Z  k1 E+ j

0 k- p: k% X8 [* j' f. S% A就是这种青菜 ) @) ^( k; D- x2 }. N4 g
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洗净,切碎
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: Q" b0 D& \. L待水烧开,先滴少许调和油,再放入青菜,关火
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捞出放入小碗里,再扣入盘中 ! `6 h( h# O; M9 n- u- g/ \- Q
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青菜水中放入玉米糊,盐,鸡精,搅匀 4 i& c8 l) C+ s6 h

! `% f1 {$ b( T5 N+ M勾芡收汁后淋在青菜上
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  • btta 金币 +35 发帖辛苦啦! 2007-3-3 11:40

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