鸡蛋豆腐香飘飘

原料：
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鲜虾、鸡蛋豆腐（也叫日本豆腐）、玉米、碗豆、番茄沙司。
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做法：
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) C- m/ A+ `/ p9 i$ R* [) g/ ^; \' v1.鲜虾去头、尾、皮，从背部一剖两半，去掉腹部、背部的沙线。
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放入碗中，加盐、鸡精、淀粉，略腌一会儿。3 C+ }' R; Q% }6 {2 O, [
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% f& P  d7 W- O/ I: H- K2.日本豆腐，洗净，从袋中间一切两半，轻轻倒出里面的豆腐，切成均匀的小段。% a. R/ v4 ]/ ~! o' U* ~1 w

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# v4 r% U+ J5 o0 [4 B3.将切好的豆腐，整齐码放在盘中，为了美观，头、尾的部分可以放在下面一层。放入微波炉中，中高火加热2分钟。' s/ n0 N; k0 |) s4 D. A
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4.炒锅上火，油热，放入虾仁，翻炒，看变色，放入玉米、碗豆，加少量水，最后放盐、鸡精。关火，将炒好的菜，均匀地淋在加热好的豆腐上。最后将番茄沙司浇在菜上。OK！
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