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做菜，我觉得，对于现在的我，还谈不上用“享受”这个词吧，总觉得这个词有点太高级了，不过我一直坚信，相信不久的将来，一定会与这个词匹配的。. w+ ^) j: C1 x. p( P8 Y* F$ ~
现在做菜，就是因为喜欢一个人待在厨房的感觉，你的世界里只有食物，很纯粹，很放松，没有压力，所以我喜欢。& N* I$ E( ~  @+ b8 Y" a( R( z
现在，更多的时候我不会事先想好怎么去做一道菜，走一步是一步，所以每一次都期待惊喜，这样，挺好的。  X  F, [  F- `& I, Q
我要上蔬菜喽，大家别鸡冻哇
# T) |' r$ t6 t" A8 f1 Y特纯特纯的一道蔬菜。/ g) K0 ~* f2 B, k
3分钟出一锅好菜
% q$ @0 M, H3 x% @& c清炒藕片- K; c- E1 Q! [8 M9 }3 v0 {
算是平时吃的最多的一种做法。
4 K; |4 O* |4 N# H/ h) v4 l& R3 o偶尔会放点醋，这次没有放，就只有盐，糖也不用放，藕本身有甜味，也没有勾芡，所以很简单纯粹的味道。
* v% _+ h6 l. i2 n用最简单的食材 也可以做出最可口的美味
) }' r) }3 f) |7 Y5 c8 o& X# x4 k+ A藕片 要白白的 时间放的再长也不黑
% f( i# |( c6 h9 S& l: l) Q- A1 _秘诀：炒之前，切好的藕片一定要用清水洗过，将表面的淀粉洗掉，然后，你就可以大胆放手炒了
, U1 c2 j0 U5 z做法：% _! Q  o- Q) W2 Z
一、美食材料
/ {  I. ]! \# ]6 |3 c. W) U% T/ F! j$ M用到了：藕、甜红椒、葱、盐
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' Q/ g/ F7 i3 V" K# }% y二、准备
& {- N* d' m2 Y- N% F1、藕去皮! ?* A6 l6 u9 X8 M
2、藕切片
3 H! ]( i3 |4 C3 C$ i( m3、红椒切小块，葱切葱花。
' [6 \& D! g6 M) G- S4、放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉. d1 M' x  [0 K6 N7 p0 b0 [
5、捞出沥水
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三、步骤
! n& t! v4 M3 Y3 R1、锅中放适量油" g7 W( J: Z$ f! d) c0 n0 h
2、藕片入锅，大火快炒至藕开始变色
6 F. `& w3 R# `- e9 B0 L, i6 g3、将红椒放入，加适量盐，快炒入味
/ w7 V7 N, v0 O# p, V5 I4、关火，撒少许葱花即可出锅' B. f0 l9 p* _5 \8 Q; P
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1、洗藕片要记得，炒出白白的藕片的关键哦
* s: ^: R- a' Q0 X: a5 m2、如果你藕片切的很薄，那么藕片要尽量沥干再炒，不然，粘在一起很烦人
5 Y! M" g5 L( M  L- Q3、很薄的话，炒的时候也要注意，别都破了: s- K  N9 k( P8 J) [: P4 _8 Z
4、喜欢的话，可以滴点醋/ U( P5 n; G" g. J5 W
5、藕本身如果买的味道不是很甜的，就再搁点糖好了，嘿嘿
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卖相很好哇，很喜欢吃藕，听说有养颜的作用！~

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心

很清爽可口的一道菜啊，非常适合夏天下粥，而且楼主的介绍非常详细，做法也非常容易，可以一试

辣椒拌起来有点过分啊
9 i4 y, |% ?9 [$ I- }4 w0 M要清淡才好吧

感觉夏天清炒藕不如凉拌藕好吃

来学习下呢~ " \8 t* E2 ]9 E8 ]* D8 d! e, m  Z7 H
我炒起来颜色都没有那么漂亮呢，原来藕片要洗过哦~

這道菜的難點在於火候 感覺老一點藕片就不好吃了啊

清炒藕片的话，即使是藕本身不怎么甜，也没有必要加糖的。要的就是那种清淡味，一点点盐就够了。

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心。可惜做道菜要有水平啊！~不然搞不好。