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自制披萨

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自制披萨

不用烤箱用平底锅,绝对中国特色!
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! A" |+ X1 }4 R! k1 F" F6 M材料:黄油,番茄酱,奶酪2 Z+ M5 N) Z* ]- L5 \) l* c% L
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自发粉(俺就是用面粉加了点酵母),鸡蛋,牛奶/ D+ C' C6 ^8 C( H3 @

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猪肉馅(学人家的是用牛肉馅,但无所谓吧)洋葱,青椒,腊肉(丹麦肠代替了),玉米粒及。。一切你想加入的材料
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这是肉馅,忘了应该怎么弄了,象做饺子似的加了点盐和酱油: J  s9 l" }! b2 p( N; C# o+ a
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将面发好 (说的简单啊)& u% n7 j0 y) z

. N. K! n8 m  O- c将准备好的蛋清,黄油,及50克牛奶倒入碗中,打至发泡,然后放入微波炉内加热半分钟,我是怕蛋清会凝固啊,是20秒20秒加热滴,然后,将混合液倒入面粉中各好,和成团后,自行发面一个小时左右。  h$ e, `* x- V) L' ]& d  f

! T) x% Y; Y$ ^  F! N8 n1 a/ j下锅罗
+ Q9 q' B' o/ i: z. k- {花生油,加一点黄油
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然后加入洋葱,炒香,然后加入肉馅,待肉馅快熟时加入番茄酱翻炒盛出
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第三步,同样地在锅中放入花生油和黄油,待黄油融化后关火。并将锅放入冷水中冷却
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' i& |" C6 w1 B% Y) Y$ v5 @/ y% _第四步,擀面$ z+ r1 z! R! d8 b( l0 u/ \
趁着等锅冷却的时候,将已经发好的面擀成与锅大小差不多的形状

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第五步,就是把所有的材料都放到饼上啦~
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先放弄好的肉馅
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# G/ g) {  X& ^" k1 Y) S9 i然后放上蘑菇,铺起司(我最失败的就是没买条状的起司),最后将腊肉和青椒等摆好就OK啦
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最后一步就是把锅放到灶上,用小火慢慢烘烤
* a6 T/ I& e5 w9 q一共十五到二十分钟以后就可以吃啦~~ 美中不足就是,平底锅温度上不来,起司没有化开,所有有条件还是用烤箱!

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本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 发帖辛苦啦! 2007-2-27 22:09

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看这没有什么食欲啊,楼主做的好像和和卖的太不像了

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在家里做到这样的已经不错了!

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