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[热菜] 妈妈私房菜--潮汕翻砂芋[7P]

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妈妈私房菜--潮汕翻砂芋[7P]


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烹制方法 
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1 u4 H6 w6 }+ F7 `( m/ L4 c! [; R材料:大芋头(半个)、水(1碗)   
- \7 a+ \0 ]& @) U$ i调料:白砂糖(4汤匙)、刀嘜纯正花生油(适量)6 C3 Z6 p; o3 l4 L$ }2 N
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% o8 h2 L4 |  H+ b9 ?1 将芋头削皮,切成比小指略细的条状
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2 锅中倒入适量食用油,待油六成热后,下芋头条用小火炸3分钟左右后捞出
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3 待芋头稍凉后,下锅用中火再炸一分钟,上色后捞出沥净油4 D9 d* F3 s# b9 `8 K( M
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/ l# Y4 b/ \  _1 f! {4 z4 洗净油锅,倒入水以及白砂糖,将砂糖融成浆1 a* d# A1 ]7 _- J
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5 把炸好的芋头下锅翻炒,让糖浆均匀地裹在芋头条上,即可关火' W8 l5 ^! }: H- g4 H6 ~: o
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6 熄火后,用镬铲不停用力翻炒芋头,直到看到砂糖均匀地粘在芋头上$ L6 s: B0 M, L

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南方口味,不知道好吃不好吃啊。呵呵,我还没炒过芋头呢

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很好吃的,如果另外再加点桂花蜂蜜,口味就更棒了。

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这种很纯素的菜肴,我个人不是太过于喜欢,少许就行了

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家常菜哟哟家常菜的味道 你说呢。。。。。
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  • mkopji 金币 -2 万能 2011-4-18 23:05

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第一次听说,不知道口味怎样,有机会iqu尝试尝试了

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有机会尝试尝试了家常菜
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  • mkopji 金币 -2 万能 2011-4-18 23:05

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芋头很好,能做的这么好真是难得,口水啊。

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不知道口味怎样能做的这么好真是难得
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  • mkopji 金币 -2 万能 2011-4-20 22:10

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反沙芋头很好吃,就是我总是做得差那么一点味道!

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