素炒饼
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* ]6 P6 M' }4 [& f) O* o　　主料:
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　　红薯200g 面粉200g 豆芽50g　青椒50g+ [% x: ~. {7 c9 z& S* C" G& Z' Z% r

" R; b  e6 G; w　　调料:9 w. C3 ^3 j4 @; X6 M( h

3 K& b' a* t9 c5 ]* A& Y: B　　葱5g　干红椒3g 醋3g 海鲜酱油3g 糖3g 盐3g 鸡精2g ( f* o/ C- _  ]+ R- x4 n, N
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　　做法:
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　　1、将红薯蒸熟后，去皮，与面粉和成面团，将面团切成小份，擀成近似长方形的薄饼。烤箱上下火150度烤8分钟。
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　　2、将饼、青椒，切尽量和豆芽长短一致的细丝。8 O/ R" b/ C9 f( `. o2 b
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　　3、锅内放油，油七成热时，放葱、干红椒爆香。) ~2 u* ]8 j. X* d6 m( Z
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　　4、放入饼、青椒，豆芽，翻炒。8 X8 p6 i# M& a

6 N" h: p. F( s4 }3 \+ H+ H( q　　5、再放少许醋、海鲜酱油 、糖 、盐 、鸡精。! ~: P- f; X. V; o( I' U' v+ ^! ~
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　　6、炒的过程3分钟。) |+ X# x& u" K/ r- Q. |: c+ g  J
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[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2011-3-19 17:53 编辑 ]

吃素食还是不错的选择，这道菜看来很是新鲜的，以前只看过凉拌的还没见过炒的

还要动烤箱 这点有点麻烦呢
2 \. h  q- m, \$ m0 E) Y% N看上去蛮好吃的

为什么要说是素炒饼呢，明明是炒面条嘛，难道是地方的叫法？

挺喜欢楼主的原料搭配的  ^  Q! Q9 X+ t1 f
做出来的饼应该很好吃的，至于3楼说的动用烤箱，可以用微波炉代替，效果也不错

这道菜看起来挺普通的，实际用的家伙可不少，4 L% n4 g5 N8 F) P4 q6 n
要是单纯为了做这个菜而去买一个烤箱就太没必要了。

这道菜比较吃油吧，以前好像吃过，油少了口感差点

麻烦，山东聊城有种焖饼跟楼主的做法差不多，只不过饼是普通的面饼切丝炒的。

这个饼看着挺不错的，不知道吃起来好不好吃。

这个还算精致呀，炒饼这玩意凑合着吃就行了，做这么精致干啥