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麻辣薯片

sanman

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-20 18:13  只看该作者
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麻辣薯片

原料：0 P: _/ N' O- X. i
6 S/ a; G/ }' _2 l% Z
1、土豆两个，切极薄的片，用清水冲洗净表面的淀粉后沥干水份。0 V7 d# o. h5 i4 p

4 U' L/ |3 {5 M3 ~4 v+ a( a2、辣椒粉一大匙（可依个人喜好增减）。2 H2 A7 U% t# d) E& S

8 u3 y' x$ P& V+ l# z0 p( e3、花椒粉半咖啡匙。
& Q3 Z9 y5 U/ \* b/ V
# K. t6 ^% [/ E$ _4、盐、味精适量。* Y6 g# `( ?$ X' v
8 o4 a& R' h) b% n
1 D' [) ~) s* o/ C

1 G( k/ T$ F0 a3 v9 ~; g' f做法：- m; \( x/ _) ^' Z% H  B2 ]5 g
) ~7 X- V2 g& L, \
1、锅中放油烧至六成热，下土豆片用中大火炸至呈黄色后，改中小火继续炸至刚呈金黄色，熄火。
4 C% H9 a. U* q+ V' w6 P
6 A$ E  R9 J+ ~' H8 P" R6 y0 U  R- l9 F' S; Z2 W$ ?$ s

. J+ F7 G. \1 o5 c2、用漏勺沥干油份。
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4 M3 [7 t/ z. h% Q
9 n! S8 q: m& ^- A( [. r& f: h( f0 x
3、盛碗里，放入盐、味精、辣椒粉、花椒粉拌匀即可食用。
$ W. Z! A8 i: B; i( w1 v1 J1 \" S6 _
$ d) I9 d8 Z% D/ Q% W) }
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  • sydapeng 金币 +30 发贴辛苦！ 2007-2-20 19:55

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