牡蛎蒸米饭

菜谱名称  牡蛎蒸米饭 ) r# h4 B- X9 A% H; m& H
所属菜系  粤菜
+ y* J8 b$ {  `  `0 X! t所属类型  健康菜谱
: L% C: z6 X8 X基本特点  鲜香可口，营养丰富。牡蛎被称为“海的牛奶”，100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1／2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。 & \+ K# ?% {) s
基本材料  酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。
6 Q# P: h" u" A+ o【做法】
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2 Z& [/ N7 U0 n9 N" t! |　　1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。
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　　2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。/ P  x  z5 ~+ w1 k1 V. \7 X

/ F1 f5 \% i: \8 R; @1 d  f　　3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。
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