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小 发表于 2007-2-18 11:02 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2教你怎样烧土豆牛肉[10P]
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材料:牛肉.土豆.葱.姜.青椒.牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块. ; i* b( R, c3 H& }! v' ?# ]
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: {7 ]+ e \$ s' z0 C) ~0 I$ E 1.锅里烧开水放姜片.花椒.料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水; + ?$ m( L/ ?( @ D
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2.油烧热,爆香葱姜和香辣酱; 4 A2 N" s: ~5 ^! P j; c2 a
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9 e, ~( n5 v: Q4 L8 @3 L) N 3.下牛肉.生抽.料酒.糖.盐,翻炒片刻; # z) Y) K& J2 b6 s% Y
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' U4 p5 I' l% ~& y 4.移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟; ' r& t/ l" N: U7 m
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: B- z# r! A9 R9 | 5.这时,将土豆切块,下油锅略炸盛出备用; . G: P# I2 _0 X9 g# K
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' x% ~; `5 c' M& f8 Y9 R) F% r 6. 30分钟后加入土豆,接着炖; & ^1 n! E0 K, c; G5 y! T' p/ ?
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- x+ `0 `3 q8 w0 @ 7.待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可.
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