香菜又叫芫荽，香气浓郁，具有开胃醒脾、促进血液循环的功效。在烹饪中香菜通常都是以配角的身份出现，凉菜、汤羹、面条、馅料等，放少许香菜可以增香提味。不过今天要介绍的香菜的做法，香菜可是主角了，用香菜作饺子馅真的非常的好吃。下面就来一起看鲜肉香菜馅饺子做法。4 A- [* F: [; ~
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香菜鲜肉饺子, O. G! w0 q. t1 ]" |. H& a
主料：
( q; S* Q+ w& B% _4 }* h( L猪肉馅、香菜、面粉! C6 h" R. y' c; o
配料：- u1 D) `3 T/ s$ I7 p, b
葱、姜、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐4 Z& z9 m/ ^) U
更多美味饺子：3 v3 d4 p. O( Q% j  c
1、水饺：牛肉茄子馅饺子 韭菜鸡蛋饺子 西红柿鸡蛋饺子 黄花鱼饺子 2、煎饺：鲜虾锅贴 西葫芦鸡蛋煎饺 3、蒸饺：四喜蒸饺 水晶虾饺) ?4 k  \( N; T1 l0 @
鲜肉香菜饺子的作法1-揉面$ Z  T2 ?& B" c. k# P

8 S* ^: Q) Z% k  y  a* x9 C鲜肉香菜饺子的作法1-揉面
% J( }! i: |2 I包饺子的面可以用普通面粉，如富强粉、标准粉，也可以用专门的饺子粉。饺子面怎么和？饺子面要和的软硬适中，太软太硬都不好。饺子面做法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟。这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破。; Y% ]! n  U, n. U0 U" F# P0 l/ ]: O
鲜肉香菜饺子的作法2-拌猪肉馅
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鲜肉香菜饺子的作法2-拌猪肉馅* P8 c: ^5 x$ F6 ~
葱、姜洗净切末。猪肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖，用筷子顺着一个方向用力搅拌，其间分次加入清水，直至肉馅搅拌均匀上劲。
8 Z2 o  o% X- g/ ?) l# i* i$ A. w0 P, J& o鲜肉香菜饺子的作法3-处理香菜
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鲜肉香菜饺子的作法3-处理香菜1 m1 s2 x9 f' x9 U% L) y/ P# F
香菜洗净切碎。$ K5 o1 Y: t, a: P# U$ G% ?1 A! V, O
鲜肉香菜饺子的作法4-拌鲜肉香菜馅
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3 U7 q/ n4 i+ k9 B/ A8 p, m7 A- L鲜肉香菜饺子的作法4-拌鲜肉香菜馅
+ z0 \9 g1 d: q1 l5 n将切碎的香菜加入到拌好的肉馅中，加盐调节咸淡，搅拌均匀，鲜肉香菜馅就调好了。
" h2 z, t' y& }4 d9 v2 A鲜肉香菜饺子的作法5-制皮包饺子! e* G+ p9 p# [' l" G

6 T5 F+ M, I/ ~: D' ]5 p鲜肉香菜饺子的作法5-制皮包饺子
# d+ p  a6 s- k! ]面团和鲜肉香菜馅都准备就绪，下面就可以开始包饺子了。 1、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑； 2、将面团分成若干份，取一份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入鲜肉香菜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完。; C$ A" D5 }0 g! J3 F5 o
鲜肉香菜饺子的作法6-煮饺子
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鲜肉香菜饺子的作法6-煮饺子
* G' f) X- R2 `做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。

第一次知道香菜做馅的饺子，香气固然很浓郁但实在不晓得会不会好吃

这个确实没吃过 就是在超市里看到茴香馅儿的饺子 不过终究没有尝试

感觉包饺子都差不多的方法吧，饺子还是喜欢吃韭菜的

这饺子做的非常地道啊，看做就觉的好吃。

在擀面这个环节做不好，一般都是直接买的面皮子。。。主要是弄不圆

如果将肉馅先炒一下,再包,可能味道会更好.

香菜馅的饺子？第一次听说过，不知道吃起来会是什么感觉啊。

不知道为什么，我一闻到香菜的味道就受不了，从小到大一直没吃过。

吃了这些年饺子，还真没吃过芫荽馅儿的，很喜欢芫荽的香味儿，试试。