凤爪，寓意抓钱爪！祝大家在新的一年里有几多赚几多哦，恭喜发财阿哈。。。1 _4 G- x  z* V; }& |
        蚝皇扣金爪
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材料：鸡爪、西兰花。1 g: v. K6 V4 H" b. s4 }; m. H
配料：葱、姜、盐、鸡粉、糊椒粉、料酒、蚝油、生抽、水淀粉。
  O  l; M) _" X, s, l5 U过程图：5 g1 g* w7 i  [8 s
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8 [7 e1 J0 X% B( G2 A 做法： 7 o1 M: p" p$ S3 z" j- B
  1~2. 准备好材料。
8 J% u! n7 Z) ]    3. 将鸡爪一开二斩开码放在较深的碗内。7 L7 l* e4 g* r6 R* C. J
    4. 西兰花处理成小朵用淡盐水浸泡后清洗干净备用。
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' M7 ]% o# u% i* z    5. 姜切末放在码好的鸡爪上，放上葱结，淋上适量料酒。
' ]* M) n' E8 b; `! Q: i: d    6. 入滚水锅里蒸50分钟。  z* x" Q7 P0 I& X1 n% y
    7. 用小碗放入二匙蚝油和一匙生抽，加入糊椒粉、鸡粉、适量盐及水淀粉
9 O( S& i. R5 F& f0 y7 y4 L5 d        调成味汁备用。8 n2 _! q/ |& E0 q  D. W1 A
    8. 西兰花入放了油盐的滚水里焯断生捞出备用。* l$ E; m( O' b" P
    9. 先倒出鸡爪内的汤汁，再将蒸好的鸡爪倒扣在深盘内，锅里放油，倒入
9 w; L! ?3 l- p% ]+ p       汤汁及调好的味汁中火煮至茨汁浓稠。
$ a/ \6 m% i, M; n) c# G8 c   10. 将西兰花码放在碟周边，淋上煮好的浓汁即可上桌。

灰常灰常灰常诱人的样子，恭喜楼主新年发大财

自己做起来估计有难度好想尝试一下可惜了点

这么做一定很好吃，凤爪会很嫩，而且也不会有土腥味，感觉比泡椒的要好

看这道菜的颜色就非常的喜欢，一定非常好下酒哦

学习了，吃多了泡椒凤爪，这样的做法让人眼前一亮

看起来这稻草应该有难度，不过好在很详细的描述了过程，学习一下。

这个味道应该会鲜的不得了吧 看起来好有卖像

看起来真不错，不过这些食材似乎不太好料理啊……我觉得这东西做不好的话一定腥的令人发指

看上去很不错，不过可能做的时间整体来看可能会长一些，起码得一个半小时吧。