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[热菜] 【原创—树袋鼠的香色小馆】简单又健康的豉汁蒸鱼片[10P+2验证]

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【原创—树袋鼠的香色小馆】简单又健康的豉汁蒸鱼片[10P+2验证]


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豉汁蒸鱼片
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马上就要过年了,我又兴奋地投入了无限热爱的厨艺界,哈哈。今天特地准备了一道制作方法简单快速,但味道浓郁,口感香滑,又营养健康的【豉汁蒸鱼片】,希望能为广大食友的节日餐桌增添几分光彩,并衷心祝愿大家年年有鱼,兔年大吉!
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如果大家满意的话,请回复一下,顺便点击右上角的 . O& H' o# B" ^0 M# g) b5 v! m$ Q
谢谢!
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# N- Z6 r4 {& `7 [1 \- V先说明一下,由于我现在身在国外,正宗的中餐调料比较匮乏,只能寻找替代品且尽力而为之。所以大家不必纠结包装上的外国字,并请按照自己的口味和烹饪习惯加以改善,相信做出来的一定更美味。# U' ?" o) n% l* c+ L1 u5 u; y8 g
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1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以

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2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)


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阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗


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3.把鱼排切成片

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4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒

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5.用腌料将鱼片腌制20分钟


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6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅

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7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了!


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8.验证2张

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谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!


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! O  W3 ^2 f0 R& S[ 本帖最后由 树袋鼠 于 2011-1-30 02:06 编辑 ]
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  • 白领姐夫 金币 +15 很不错~这是粤菜吧~小熊维尼很NICE。祝在异 ... 2011-1-30 09:16
  • 白领姐夫 原创 +1 很不错~这是粤菜吧~小熊维尼很NICE。祝在异 ... 2011-1-30 09:16

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喜欢粤菜的朋友可以照单一一细做;也可以根据自己的口味来调整作料。

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3心感谢,树袋鼠做出来的菜都像是艺术品,又好看又好吃

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看起来味道应该不错,色香味俱全,兄弟比较有做菜的天分!

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豉计蒸鱼片,味道鲜美,色泽亮丽,这道菜是我经常吃的

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是色泽很诱人,造型很可爱。味道应该也很不错吧,试试

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我老婆喜欢吃粤菜,照楼主的方法做一次,让她大快朵颐一把。多谢分享!

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粤菜还没有试过,有空做下给家里个惊喜,谢了。

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图文并茂,超好的帖子,这个菜看起来就眼谗,有机会一定试做下.
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  • yyttlll 金币 -2 万能 2011-1-31 19:04

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味道应该不错,样子不好看

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