疯狂无敌暴躁熊
客卿
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横扫森林小霸王
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马上就要过年了,我又兴奋地投入了无限热爱的厨艺界,哈哈。今天特地准备了一道制作方法简单快速,但味道浓郁,口感香滑,又营养健康的【豉汁蒸鱼片】,希望能为广大食友的节日餐桌增添几分光彩,并衷心祝愿大家年年有鱼,兔年大吉! 8 K7 }# ]* G8 m$ d! E, i8 W: p R% @+ {: P6 B# ^ 如果大家满意的话,请回复一下,顺便点击右上角的 . O& H' o# B" ^0 M# g) b5 v! m$ Q 谢谢!. T. S6 E( G0 J& g; D # N- Z6 r4 {& `7 [1 \- V先说明一下,由于我现在身在国外,正宗的中餐调料比较匮乏,只能寻找替代品且尽力而为之。所以大家不必纠结包装上的外国字,并请按照自己的口味和烹饪习惯加以改善,相信做出来的一定更美味。# U' ?" o) n% l* c+ L1 u5 u; y8 g 4 D7 y: { d W R* T: j 1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以9 C1 q/ J4 B8 l1 J x3 s/ f' R0 _. G+ T 3 Z8 @8 x" M! u! y0 X a4 h 2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了) # ^5 Y. ^- r7 n$ [+ P& |/ D$ k4 |* Y- ~ 7 O) d3 C2 W; [阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗 , \6 ~! O8 i6 L3 [9 F: h9 s7 I6 a% A ) ]; M) I! K1 i# V- ~ 3.把鱼排切成片, h* k6 N2 e) J# X. A8 r1 i 4 o2 s. D# v! W& o( { m' G 9 u& K& R; o( Y/ @/ g 4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒 `0 S a( H- |" g 3 [& q3 K1 f& f6 Z) Q1 a1 M/ L. Y 6 r C9 b1 W1 X" L 5.用腌料将鱼片腌制20分钟 , M, ^( \- W) d; b0 k* A" N+ X+ N0 |' ~: Z- X2 h# v' ~/ l ) S3 d! o. l5 M q0 L H1 t3 h6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅- c. z) ^3 v, G' d1 v! e+ v ) ~6 N% x4 }& t/ F0 F1 @ 2 Y# ^+ t" J, {5 X. m! a" B- N % W9 ~8 ^9 H& f* L( ~5 v 4 w1 N! D( i5 @) g8 y) K5 X7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了! 2 t; H& j7 M- T* S( A$ J1 _8 C2 E) U$ H+ z* K* E . ^4 B1 \% p& H$ |2 f/ m 1 }2 ]. F( O# j$ a/ a6 R 3 h" D0 n7 `' M% y, b# d8.验证2张, } ?+ y* [$ {$ L6 e3 }2 Y w+ Y8 G. L; b' N# S) ]2 R# q 3 E0 I5 s1 U$ o P& P' `7 j# O3 a# `% Q6 C( t : H2 d& }. S1 [0 M& M; [& y谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢! 2 m) x. z7 h" t+ I
1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以
2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)
阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗
3.把鱼排切成片
4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒
5.用腌料将鱼片腌制20分钟
6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅
7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了!
8.验证2张
谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!
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