今天我又学了烧茄子呵呵，只能叫貌似烧茄子，因为实在是太难看了，倒是挺好吃的，姑且叫貌似烧茄子，废话不说，上图1 E, d& l7 }$ w& n# q; |+ C

! e/ |6 x5 Y4 w  n: \& d3 f三个茄子呵呵
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去皮了~~
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然后切成一块一块的1 s' {' }9 z" m) ^
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放油锅里面炸一下8 E) M' s% T" Y+ t

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可惜功夫欠佳，炸出来的是这个颜色  r1 d1 W+ i& I" E2 Z
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切好的大蒜，烧茄子一定要多放大蒜
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: G, y4 h1 h1 G8 i" z8 W两个西红柿，还有一个青椒0 ?/ a2 Q' H5 d* B3 u" j1 r

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都给切碎了' Q& c+ D: U6 Q

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放锅里面炒啊炒+ D3 r; Y# W, a/ E$ h. |

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快熟了就放扎好的茄子
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, ?0 Q' E8 W8 U9 V快熟的时候放入大蒜，酱油，白糖，味精，咸盐，翻炒8 `/ J( X) J  K1 r
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! L$ K/ x# i" T& s  h. E' R真难看……
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总结：做饭简直是太复杂了……╮(╯▽╰)╭

楼主真不错，我觉得茄子是最难做得好的菜色了，只能去饭店品尝。

这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

洋葱这样炒好吃，但是吃完后味道太重了，还是茄子好吃

引用:

原帖由 hyweather 于 2011-1-9 14:29 发表
% ]5 n; w* A  ~* B6 ]这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

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这是传统的北方茄子，以前北方都是这种茄子，还有白皮的圆茄子。现在那种南方的长条茄子越来越多，这种越来越少。不过这种作茄夹（茄盒）是最好的。

我觉得还不错啊，西红柿是用来提味的，不用放那么多) }% T! u; Q- f, m2 o6 M
茄子这种东西最费油了，油最好再利用。
  z% i1 n( |# m/ D) D) H+ f呵呵，看起来还可以，没有你说的那么差。

最近也在学烧菜，看了楼主的烧茄子，实在不错呀！！学习下！

茄子一般要过油或用水煮定下5 y( t2 }  l) f. s; k5 ^- A
然后再红烧起来味道也不错哈

楼主自己动手能力不错啊，不知道有没有看菜谱啊？

不好意思，我没看出来这个是茄子，果然是貌似