配　　料: 1、去骨净鳝鱼半斤，切段。
6 P* t" p6 Q+ a# s5 L' S, \2、银丝粉适量，用温水泡发。# v! k3 M* r" x9 u8 o8 R
3、红油三大匙（可依个人喜好增减）。7 D- `7 O' o% r4 W5 L( p
4、醋三大匙。9 v. T3 P* t. Z$ |$ S, U
5、鸡精一咖啡匙。6 ?9 F: Q: V+ z5 M, i
6、老姜一小块、蒜三瓣，均切末。
* c+ @( _0 D: c% R8 Z/ h7 p9 D  Y" n7、香葱两棵，切碎。
- b4 c! X* V9 A3 [* m8、花椒油一大匙。
5 ^- e: P5 i5 C9、盐适量。

太让人有食欲了。特别适合现在吃，支持。