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小 发表于 2007-2-7 19:13 只看该作者

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泡罗卜炒肉末
材料:罗卜 泡海椒 大蒜 花椒 肉末 白糖 鸡精 S& b5 ]- w# ]; Z% F6 T% D% p
, |4 K) r4 v) \" V! s) X# V" o
先夹点自己做的泡罗卜,和泡海椒 4 L5 [! M+ L# G* R) H
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6 @ R/ m: R( ]' D2 l. ]! {把罗卜海椒还有大蒜切成小丁 6 ~5 T, j3 W- B# {
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% Y: K4 ^% N% W% n锅里放油.我自己喜欢吃农村的新鲜菜籽油 4 `: o- r8 m! |$ c
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我喜欢放点汉源的花椒
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冒烟后把肉末到下去,注意不放任何调料哟 1 E, H V# f+ N$ S
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肉末炒到出油 3 e" S) w: f* K! H" B8 o# ?
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J8 v) ^& Y9 L$ D1 }继续哈,然后放进切好的罗卜,海椒,大蒜 0 r, \, @" Q( Y, ^, A$ W
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使劲炒到基本上水分没有了,就放点白糖,一点点哟 ; h+ a& L. S; k, a$ r
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6 `+ t( }& N* J# d) q% _) E8 P个人认为吃了味精不好,一般我的菜都不放味精的,实在要加都是加点鸡精,我觉得吃菜还是要吃个原味,所以一般吃过我弄的菜的人都知道,我的菜里没有味精味道的.鲜味全是自然的,好了起锅了, 大告功成 K+ r5 a3 V c' }% b% u- C
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