刚才给大家介绍了一道非常简单的家常菜-尖椒肉丝。
, |0 z" R: F) R% Y  `现在教大家一道有点复杂的炖菜-土豆扁豆炖肉，7 o6 l4 w0 \' E( Q
名字自己起的，应该有学名的，忘记了，呵呵。
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由于这个菜不怕糊底，因为需要加水，所以照片很全，
7 ~' y, b* W# J争取让大家从照片上就能学会，文字当然也不能少，: n2 L  f8 k0 w* m6 @% B
呵呵，来吧，1.2.3摇起来~~~
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: W' g9 A1 j! |; r# i老规矩，先介绍备料：（因为都是我自己炒的，所以借用尖椒肉丝的图两张：调和油和酱油）
! c5 L* T8 S0 |. c; o4 b" |. B1.刷干净的炒菜锅
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4 W3 k, ], r1 B0 G2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究的
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& A( r5 `2 L* u. H8 }) A3.酱油（调色用，一定要放，不放没味道，呵呵）
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4.土豆（记得切好后放入水中）1 q9 w9 r: F: l0 w) y; s
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. }: {* ?( t! `5.扁豆 有验证哦~~（头尾去丝，切成小段）; P  [/ R2 p- d) g- j6 _0 m: R
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6.葱姜蒜和肉 有验证哦~~（照片上的肉还没切好）
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% A* P0 s/ L0 x7.可以下锅炒了，步骤如下：* o) H8 z# p8 w, ^; u
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第一步，放入油，待油热后马上放入肉片，并进行翻炒动作
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第二步，待肉变色后放入葱姜蒜，继续翻炒
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- q- \1 b- D. G8 ?0 Q# B第三步，放入酱油，调色，继续翻炒5 ?# s% A( j  v$ o/ M+ c$ j7 D" A
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1 l" u. G. r$ [* t( _第四步，放入控干水的土豆和扁豆7 K1 `7 M- \1 c, B
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第五步，翻炒几下，放入适量温水（记得不要放入凉水哦），盖上盖，焖，哈哈
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! }6 c& F2 F7 G$ y2 K第六步，焖至这样就可以放盐、味精了。5 U9 y( X/ w; n5 Z
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第七步，焖至这个样子就可以出锅了。有验证哦 （当然，也可以用筷子扎土豆，看看是否已经不硬了）7 D4 y7 E4 K8 Y9 |! S# E
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) |' n! j" a" {第八步，出锅了，因为吃饭人口多，所以就不盛出来了。有验证哦 * d) I8 C7 b- A9 B( E: b
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附炒菜中验证一张：& O1 R. v* ?1 ?! w
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怎么样，还算步骤明确，文字清楚吧？不懂得咱们继续探讨。% z6 b8 B0 D- K3 h1 O  c2 r9 O/ N& j
希望此文章对大家有帮助。# e3 V+ q( E/ H" @( G
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又是楼主啊 上次我做你教的尖椒肉丝 的确不是太难的说 哈哈 多谢楼主了

这个跟乱炖一样吧，再加点粉条什么的就OK了

这个菜一般人家都快吃不起啊，现在物价涨的飞快，只能看看了，谢谢了！

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

谢谢楼主哦，这道菜叶不复杂，很适合我这样的单身

看起来不是很复杂,一大锅觉得一下子让人食欲就上来了,羡慕中

这个菜不错，个人非常喜欢吃土豆和肉呢，从来没有2个一起炖过，谢谢啦

我之前也自己做过的哦 不过没想到发出来。。楼主想法快