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小 发表于 2007-2-7 06:52 只看该作者
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豆豉椒圈花甲
制作
' k2 u" B6 v5 E/ n' s! [! q用盐水泡花甲令其吐沙 4 e) B! X4 @4 o# |( J& N3 A
依次爆香葱、蒜、豆豉后倒入花甲
5 f+ b& E- _: v0 j& W0 Q7 G$ t6 `* _9 x7 K大火炒至花甲开口,放青红椒圈
& ?* W9 g: z3 I( x最后下料酒、盐、生抽调味 - E% z2 d5 T I' Q
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