无糖蛋糕

这次做的是最简单的小蛋糕，不多说废话了，开始。
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下面的是全部的材料。四个蛋，蛋清蛋黄分开放在两个无水无油的容器里。后面的是油和白醋，都只要加一点点就好了。袋子里的是面粉，因为我没有买到低筋面粉，就用普通的凑合了。旁边的小杯子用来做模子.. w6 M5 F: Y3 J. l& |0 W" ?& F" @
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/ j( v! `& c4 b1蛋清里加几滴白醋（为了去腥，我第一次因为没有白醋就小小地偷了一下懒，结果做出来的蛋糕有蛋腥气,所以不能偷懒啦）。打出粗泡泡，我没有打蛋器，所以就用四根筷子上了　，打的我手那个酸啊。打到锅底下没有蛋清，都是粗泡泡的时候加一勺元贞糖，再继续打，打到全是细腻的小泡泡为止。3 B+ P; i  N6 H% Z+ q
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打成这样就好了
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4 _6 N% N. F6 k' U4 M　　2蛋黄里加小半勺盐，一勺元贞糖，一点点油，偶用的是玉米油，热量少啊，开始打3 R" W9 o$ P/ X& s( L) C4 S

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' {" M* W* t) k/ l2 q蛋黄上面的那个就是元贞糖，大概八块一包的，买个一包真能用到地老天荒，实在太省了
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& ~, w3 h% X9 S' O　　3打一分钟左右就会成为像蛋黄酱的样子。
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, u1 G) y: c4 e* ~+ y我比较懒，就直接用了打蛋白的筷子- c; e: X" U' r; a1 b: R/ v* E" |# Z

6 T, j4 e& b' E3 x# G; w& e) y　　4加牛奶，二十毫升左右。
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这张照片真是高难度啊，一边倒一边拍，所以偶不小心多倒了一点，待会多加点面粉弥补弥补吧。
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1 R3 Y( S' y6 f6 s  N/ ~　　5加面粉到蛋黄里，我大概加了100克) G' ]  D, ?* h5 D
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9 ^5 ]1 \: h* o# X% K& ]8 C6 E　　6把蛋黄和面粉牛奶搅匀，像下面的样子。
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! L& V9 b/ {/ X1 W7 把蛋白和蛋黄糊倒在一起5 T- j  z1 ~6 q" f: `9 d0 K2 I; B" y
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; y# w' s2 L$ u　　8 搅匀，最好一上一下地搅，不容易搅过头。
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　　9 把糊糊倒到小杯子里，大概一半就可以了，太满蛋糕的样子就不好看了。
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9 L( P1 G' o. |  \　　大家自动忽略我倒漏的糊糊吧
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7 q3 L$ l$ u- Y1 P9 \$ A4 n4 Q　　10  微波炉高火两钟，不过要看各家微波炉的功率啦，我家的功率小时间就长点
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! n- Z2 E& P0 v　　出锅啦（呃，好像是出炉了）用牙签在杯子旁边刮一圈，倒过杯子蛋糕就出来啦。, S' a. B& g2 e# n% x2 Y

/ ]. G% U# P  d- u6 v0 U' w% {& {来张特写
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　　真应该把长的好看的放在前面拍的，我忘记把杯子放在桌子上敲一下了，所以有很多气泡。
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" L2 D0 N& l# v; Q! C: m　　尝了一下味道还不错，就是松软度不太够，以后还是不能偷懒要买低筋粉啊。3 C& G! M$ a$ T( u: h0 G2 S2 p1 c
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　　经验教训：1一定要滴点白醋，要不就用点巧克力粉或者香草粉什么的把蛋腥味盖掉。3 z6 |" V0 p5 M/ l" a& {& [. D. _

' s' A# x% S$ z, `　　2如果没有电动打蛋器的话，买个手打的吧，如果手打的都木有就像我这样用四根筷子吧，不过前提是家里有壮劳力帮你打，否则能活活累死你，