泰式花生酱捞粉

原料： ' V. X  w0 J7 W  P
泰国粉条、菲力牛排（切丝用太白粉，盐，料酒腌30分钟）、香菇（泡软切丝）、韭黄（切段）、鸡蛋（煎成蛋皮后切丝）、泰国风味花生粉（加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓）、蠔油、生抽、料酒各少许
5 F+ g  B& `" C* j) ]6 B各种原料超市都能买到.
6 y7 j- S4 I- N& D% v制作：
( K5 o$ ^0 w0 Z1 h  h! o% J, b5 ^; r1.泰国粉条入滚水锅煮3分钟，捞起冲冷水，滤干备用。两大匙油烧热，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均匀；加韭黄，料酒翻炒数下，起锅。
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! i5 e: z- B& l2 q% e8 \7 K2.泰国风味花生粉一包（加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓）。
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( @% \. T$ n! P3 `3 ^% @* c3.将面条放回炒肉锅里快速拌热，装盘。将牛肉，蛋丝铺面上，淋花生酱即可。