肯德基鸡肉卷

先来个成品展示
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　　一、腌制鸡肉。为了让鸡肉更入味，我先处理鸡肉了。把鸡肉逆着纹理切成长条的薄片就OK了。然后加入少许白酒，盐，糖，五香粉，，鸡精，，这是我加的东西，你也可以根据个人喜好加入调料，然后搅拌均匀，放在一边就可以了。& P  F! a2 ?6 U! a

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; D* D7 z) ?) O1 G4 j+ e# C9 W　　再来个特写哦！0 j# d6 [/ Q, V. G( h

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　　二、烫面。把适量开水倒入面中（100克），搅拌均匀。; F& S) `5 f, F3 X. ?. J4 Z

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5 W0 D' O- |- V$ |1 Q　　倒入热水搅拌！
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　　三、面凉一点以后在加适当面粉搅拌，直到不粘手，手上沾上干面粉，揉捏面团，直到面团光滑为止，然后把面团用保鲜膜盖着醒5分钟。
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2 z+ G& {7 S: M: y# D2 V: `8 F　　四、在醒面的时候开始炸鸡。先把一袋炸鸡粉倒入腌制好的鸡肉中，搅拌均匀。# E. |5 }+ X) j3 t

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  W4 ?# o( x+ s; i1 {7 d$ S　　把锅烧热（一定要先烧热锅，这样炸时才不会粘锅），然后倒入油，烧热至50度（温度以先放一片肉入锅为参考），下锅，然后用铲子轻轻推动，防止粘锅。然后把鸡肉捞出放在盘子里。% v6 i5 {2 D- b0 M4 p

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+ i. X5 l8 X; ~　　炸到金黄色捞出，当然也可以尝尝看熟了没有& i( i% a( \+ z7 R$ n, ?! Q

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6 S$ E% g" v. q1 m: q  l# a　　五、开始擀面。^_^: s& e( F/ v6 M) k. X7 X2 }1 b
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　　比较有难度的来了，一定把桌面擦干、干净，然后撒上一层面粉，揪乒乓球一小块下来，搓圆，压扁，用合适的工具压成薄薄的饼。今天先给大家看看面团，还有我的擀面杖，^_^，你能找到我的擀面杖是什么吗？因为是集体宿舍，厨具不全，只能这样了。呵呵！
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　　形状随心所欲哦
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: {( i6 E5 b6 I$ z% @　　六、烙饼。不要放油，最好。
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　　照理说应该是平底锅，但是我的只是稍微平底的电磁炉用锅，^_^，所以就这么凑合了。我擀面，同事烙饼，她根本是厨房白痴，呵呵，但是今天又要向我学艺，加之是陕西人，所以揽下了烙饼的活，说是看过老妈弄的，就让她弄了。把炸鸡用的油倒出，锅还是很油的，不要洗了，把锅烧热，把擀好的饼放进去，当一面开始变色就翻另一面然后就会起一个很大的泡就是熟了!她说已经练成铁手了！明天给看图片哦！小妮子烙的还可以!8 x" g: z' v' W; M1 S. G0 [2 K

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　　不错吧！9 @. k5 b9 E. N6 W

& y. F6 W2 d) ?  I' N0 R7 `　　最后就是配料了把黄瓜切成细条,葱切成细丝,然后把一张饼里卷上鸡肉,黄瓜,葱和面酱就ok了!至于其他的蔬菜，调料，你想放什么就是什么！我们的里料蔬菜哦！本来还有其他的东西的，那个小妮子怕冷，吩咐她买的没有买，# m3 u* C5 H1 `

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　　好吃的就要 来哦！# T% X: L- K5 ^# D0 k- B
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% g1 I6 K2 r! L5 A. c% R/ y5 F　　成品
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% J- ]4 v- D9 I1 j- w: y0 T6 W在如此诱人的美食下，那个小妮子激动了，在争夺鸡肉卷的过程中，她把我心爱的番茄酱碰到地上摔碎了5 {) t, i- B. Q- n
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4 t6 J" f; z2 P3 z# r　　咬一口，
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% ~: w: Z! e: W4 \7 X　　幸福的相机都抓不稳了