版主评語: btta

一贴一菜，多于的我就删除了。

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遗传自老爸，我很喜欢吃点心，尤其是像牛舌饼之类的香酥小点
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每次回国时，都会去“稻香村”选它一大盒，想想就很爽~~~
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可身处这个蛮夷之地，真的是没得吃，没得见，没得选 7 ?$ i, X0 b5 I$ c/ c  E6 H) B

% {' U) z7 `9 ~3 b  G+ m无奈之下，只好自己动手丰衣足食 6 q1 J9 W% f& `+ |+ ]

) E2 M' N. ?2 I2 g- w美味一口酥，两种味道：香甜豆沙vs香酥油盐
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这是用煮红豆的水蒸的米饭，有一股红豆的淡淡清甜，味道很是独特~~：
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******香甜豆沙 第一步：
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1：红豆煮烂，沥去水分，将红豆用勺背碾碎成泥，加入适口的糖，搅拌均匀 6 O, t( e+ V/ H: Z) S. r

- ~( s4 ^1 W. C' a$ X2：煮红豆的汤可是个好东西，不能浪费，用它和面，剩下的用来蒸米饭，图片在上面
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( N" D: L4 O- ^3/4：一勺面粉放入小盆中，再三勺面粉放入大盆中（盛粥盛汤的大勺子）
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( |# X0 Z+ v( W: R" i$ w5：小盆中的面，加适量温水和成普通面团，盖上湿布醒面
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# X$ f( E  L4 D+ l* ?6：大盆中的面粉加入一勺半的油（炒菜油即可），适量的温水和成面团，盖湿布醒面9 [. K" [: {8 V
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*****第二步
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1：将醒好的大小面团揉在一起成大面团，揉成长条切均匀的小块，两个饺子皮大小
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2：取一小块面团擀平，放入豆沙馅 ; @3 k# {$ {2 H. A. U* f

  o8 u/ s1 `. f+ X0 p6 z" p; f, |3：捏起边缘向中间聚拢捏紧，类似捏包子 8 O4 y4 @6 d5 J" e6 G3 o1 \

' N5 g! j" b, t; _+ @: D1 `- w4：翻过来轻轻压平
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5：用手攒成长椭圆型
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: ~6 c2 h- c3 v# ]6：烤盘底刷油，均匀的在每个上面刷上蛋黄液，然后撒上芝麻，入烤箱预热180度15分钟
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-2-2 04:28 PM 编辑 ]

你真的会做？这下惨了，不知道有多少侠妹妹上当了！
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我现在就想吃！