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[小吃] 陕北美食：油馍馍

hywh4625187

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1楼大中小发表于 2010-10-10 21:29 只看该作者

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陕北美食：油馍馍

圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩，用软米熬成滚米汤烫面，置热炕发酵。面发后，摊制成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可。

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alex008

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2楼大中小发表于 2010-10-10 21:32 只看该作者

这和我们这边的油窝窝很像。今天早上还吃了两个。直径比这个大，没他厚。。

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wang46m

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3楼大中小发表于 2010-10-10 21:36 只看该作者

我晕，就这么一个东西？山西的烧烤应该很出名吧都摆出来啊！~~

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skald

嘿嘿世界

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4楼大中小发表于 2010-10-10 21:40 只看该作者

觉得羊肉泡沫更好吃啊～还没有吃过这个东西以后有机会去吃吃

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ca0591

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5楼大中小发表于 2010-10-10 21:52 只看该作者

这就是油馍馍，在我们这里的海蛎饼跟它的样子一样可他的味道跟好哦。

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shengming2009

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6楼大中小发表于 2010-10-10 22:32 只看该作者

早餐的简单食品，等同于北方的油条。不做评价。

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liudj5680

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7楼大中小发表于 2010-10-10 22:42 只看该作者

这个有馅吗?看着特别像我们这儿油炸糕.这种炸糕应该是在哪部小说有过描述.好像是路遥吧.

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171537827

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8楼大中小发表于 2010-10-10 22:53 只看该作者

陕北的一种风味小吃。饼状，中间有小孔，较小。由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成。味道甘甜、可口。油馍馍圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩，用软米熬成滚米汤烫面，置热炕发酵。面发后，摊制成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可。油馍馍一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中。食用时佐以粉汤，味道盛佳。油馍馍色泽金黄、细腻柔软，经久而不变色不变质。以前去陕北经常吃。

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csgoy12

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9楼大中小发表于 2010-10-10 23:01 只看该作者

不太喜欢吃这种油油的食物,陷有玉米吧?我喜欢吃玉米

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xia414

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10楼 大中小发表于 2010-10-10 23:04 只看该作者

一吃就肥，不敢吃看起来不错的样子

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