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# c) x: z# C+ y- C9 i) p5 e8 w5 |原料：7 Y8 H2 U& `9 x) c# ?
鲅鱼、姜、盐。: F' s4 e3 s7 B7 c  |  n
做法：
  f/ d! w1 i- V1 x1、大的鲅鱼，可以再取其中的鱼腹、鱼尾部位来做鱼丸，这两部分肉质细嫩，特别适合；
; c. d! K# L8 L& i2、去鱼皮，鱼肉切快，加入拍酥的姜快，用食物料理机，打成鱼肉糜；
% y# n. f& {$ v  a  w) m6 P2 b) u* \3、沙锅里加半块姜、盐煮到沸，滚水下入鱼丸。3 C! I6 T% w) t- L/ k  i( a) l2 N( n
4、所有的鱼丸都漂起来了，就可以了；还可以下一点野菜在鱼丸汤里，汤就别有一番滋味。8 ?/ M3 j4 Z. i" x

9 Y; {  O$ R: Z6 X喝的时候可以按个人口味调入胡椒粉、米醋增香。
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弱弱的问一下，鲅鱼是个什么鱼？主要的产地在那吖？

楼主，没看见图哦！但是就你上面的说法也有点太单调了点吧！

看不到图片，不知鲅鱼长得怎么样，但是鱼汤应该是讲究清淡的，所以也不能说是单调吧

LZ图片挂了,那个叫什么鱼啊,看楼上两位说这道菜貌似很简单的样子

鲅鱼是啥？长什么样子？鱼丸买现成的就好了，老字号的店里都是手工做的，味道又好.; Q( T2 |7 y' z6 s5 r
不然鲅鱼长啥样都不知道，还怎么做鱼丸啊

鮁魚好像很大個的那種海魚，但是我印象最深刻的魚肉水餃的就是鮁魚肉做的餡。