原料配方：: S! j. V6 p  A  R: }4 Y7 m' Z 皮料：熟标粉12千克红糖2.25千克食油1.5千克饴糖5千克碳酸氢钠25克水4千克 $ R4 G8 c$ g0 h, u5 N; h馅料：熟标粉1千克绵白糖3千克蜂蜜1.75千克桂花250克5 r4 h6 @6 w' z9 G1 l% z3 O 浆料：白砂糖3.5千克饴糖7.5千克蜂密1.25千克桂花250克炸制油6.5千克桂面用芝麻仁8千克) J2 e' W* E9 W 制作方法：* k3 X& d5 b4 n! N% j# q3 g 1.和皮面：先将熟面粉倒在案板上摊成圆圈，再将红糖加水溶化，倒入饴糖和食油搅拌均匀，加热煮沸倒进面圈内，加上碳酸氢钠，和成软硬度的面团。 ( c6 c5 L/ k& W. f2.制馅：先将熟面、锦白糖、桂花拌匀，再将蜂蜜加温化开倒入，擦拌均匀。   h& Z5 Y0 i8 W5 \, h: V% ~$ k3.制坯：称取皮面24克、馅6克包成圆球形待炸。 6 I6 I$ D1 K* q1 |, B' i6 m0 W5 {( a4.炸制：油温升到200℃左右下锅炸制。炸前先将坯放在冷水中浸泡一下，目的是浸去浮面，减少油锅杂质；同时可防止露馅、脱皮。放入油锅炸至毛坯浮起呈棕黄色，表面出现小裂纹时即可捞出。 ( U8 p! J) B5 e/ k7 E, I* K5.挂浆粘麻：待浆料熬至116℃左右，将炸好冷却的半成品分次倒入浸泡片刻，捞出粘麻，要粘裹均匀。 - a7 E6 i3 ~& v! y质量标准：; F# ?# I( v  r5 z1 S2 g+ D; | 形态：圆球形，大小均匀，每千克20个。8 f" F5 z% X) o2 F 色泽：棕黄色，均匀粘附乳白芝麻仁。( R* X# j0 A2 e5 I4 \ 组织：酥松柔软，拔丝，不玷牙，无杂质。 . o* B- U* V1 L2 @* }- b口味：绵甜可口，具有蜂蜜及桂花香味。5 Q% i, Y$ u0 w- U- i

看得我流口水了~这个一般都是在外面买了吃 自己做不来

这个菜看起来很不错啊，不知道味道怎么样呢，做工也不复杂啊

怀念起小时候吃的芋头糖来了  很久很久没有吃过了

这个有一点复杂，要做的话得专门抽出一天时间来

图片太少了。不过“闻喜煮饼”这个名字真好听啊。

說的簡單，這個真不好做，真做出來也不一定好吃，最愁著炸東西，各種難受

这个点心和我们这的叫麻雀头的点心特别的像，不知道胃口怎么样了。

好像广东的一种过年吃的食品 味道应该有点相像吧

跟麻球差不多，呵呵，应该会很好吃的！谢谢楼主！