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. U+ t+ s6 ?8 f7 w3 U' [原料:牛里脊、青椒。
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( I7 j$ C: e5 W 原打算是用尖椒做这个菜的,但切开后发现很辣,我和女儿都不吃辣椒,所以临时改用青椒。
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料:牛里脊、青椒。
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牛肉、青椒切丝。
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5 F" Z) G; _/ i E/ v7 d6 V' D 其实很少吃牛肉,就牛肉那个炖,都能头疼死我,卖肉的大姐说,里脊容易烂,适合炒,于是决定小试一下。
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; E0 s- l$ _6 a- I5 ?! m+ K上面那个牛肉可没冻过呢,上次好几个不服气的说我用冻肉练刀工,这次不算作弊了吧~~~尤其那小莫同学,来看看?
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2、放盐、淀粉、料酒、适量水抓匀码味。
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青椒、蒜、姜切丝,半匙淀粉、酱油、味精、水调成芡汁。
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) [* U3 }. s) E7 r" V `油烧四成熟,下青椒炒断生,盛出待用;旺火加油之六成热,下牛肉丝炒,放甜面酱。
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" @* S& ?' e6 b, Z9 C5 B牛肉八成熟下青椒,勾芡。
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/ d7 c. {* g* z近距离特写!
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