朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢: R6 o; C! z+ g% m

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* W0 C, }  H1 U/ g原料：0 m* z1 D/ }$ ~# B  k; H& u
老鸭半只、芋头1斤、扁尖2两、火腿四片、( t; Y- K" ~( c  ~& S
姜1块、葱1段、黄酒4汤匙、
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做法：" _8 H0 T! |5 o& |6 R3 L$ K* ~

) K2 G6 q' v' O6 ?  ]% G$ l. I1、扁尖提前冼去表面盐份，用冷水泡四小时，把内部盐分泡出来，中间换一两次水。
+ c- u* V1 g' A; V' Q0 v. I然后切成长约4cm的小段备用。  P" W5 q9 z% _7 m

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2、老鸭冼净后，放冷水锅中中火煮出血沫，用热水冲净。6 A+ [+ ~7 z. d$ _: V; W5 B

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3、另备半砂锅热水，将鸭子放入，同时将火腿、姜片、葱段、黄酒一并放入。
5 e9 M9 }" D; p/ C大火烧开后，改微火煲1个半小时。芋头去皮冼净，切成大块，和扁尖一起，. ~. |) M3 y$ B) r) I$ v7 u! p
放进煲了1个半小时的老鸭汤里，接着煲半小时左右即可。
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/ M6 w4 v0 U4 I贴士：* {! c1 {2 M6 X
扁尖本身有盐，所以这个汤不用再加盐了。^_^3 q( K- x- R. O( ~

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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

自己家的话，操作起来可能有点难度，不过谢谢分享

觉得复杂，可以到饭馆里去点，一般的饭馆都有这种汤，就是可能食材有变化

以前家里一直烧的，放了扁尖的汤很有味道
) O7 q* ^4 T/ y# ?8 B以前扁尖冬瓜汤也经常吃，芋头就不太喜欢了，放在汤里估计我也不会去动的

我是北方人，很少喝这样的汤啊。一般都是南方的朋友爱喝这种汤吧。

天啊，都不知道鸭子要到哪里去买 不知道味道好不好

回家做做看看味道怎么样，看看好不好吃，谢谢了

芋头搭配老鸭,很少见啊,不知道好不好吃呢,支持楼主.

家里正好有芋头和老鸭，明天我也做这个～

无论是菜品还是拍摄的水平，楼主的技术那是相当的纯熟啊。