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; M- ~- H$ U6 p! b8 i继续几张成品3 s% g9 V: M( |. W, y1 l5 ?' t8 L# q
主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许制作方法： 　　/ x1 x! c3 P4 w: g, P% p- Z
1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。 　
& E; D( G: K2 T# b2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。 　　) ?4 q: T' C/ c2 N
3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
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0 r0 e! _, D  u6 C( }# r' ?[ 本帖最后由 萧十三郎 于 2010-9-14 16:43 编辑 ]

楼主只有图片没有具体的做法讲解啊。我来帮楼主补完一下吧。8 d; I0 q! d5 M6 L( e
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第一步 西瓜皮挖净里面的果肉，削掉外边的绿皮，并切成条状。2 P* S5 k) O1 d6 l, p$ p) t' l

# h  L  ?, [. T) A第二步 将切好的瓜皮放盐腌一下。
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$ w$ o# J2 b; m$ @+ F* Z9 Z第三步 青椒、胡萝卜切细条。
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第四步 锅内倒油，放蒜末炸锅。1 r, A0 `4 B" c3 T: ]! Q* m0 a
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第五步 倒入胡萝卜翻炒。1 y7 d0 u  Y6 g. e! D( ]* J
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第六步 放入腌好的西瓜皮翻炒。) W6 C! C7 u% Z' r) I

/ Q4 a6 l! {! h. d# L+ k# X第七部 放入青椒略微翻炒，加入调料，出锅。( B$ O! G9 V7 K, U- Q
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PS：调料应该少放盐或者不放盐，因为瓜皮已经腌过了，会有咸味。可以考虑只放鸡精。
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+ A- H( t, {' {& o7 ]2 c[ 本帖最后由 lovelove01 于 2010-9-13 16:30 编辑 ]

小时候 那是什么东西都舍不得扔掉 好就没吃了

好啊.现在这西瓜皮可是没人利用的了.记得我小时候.只要吃西瓜.哪有浪费的啊.西瓜子存着.接多了炒着吃.瓜皮腌了后炒毛头.炒青椒等.楼主提醒了我.现在我也要回到童年时代.炒西瓜皮系列啦..

图片上的西瓜皮好像不新鲜了，新鲜的西瓜皮去皮后的颜色不是这样的

西瓜皮也可以拿来吃啊，感觉不怎么好吃的样子。

这个挺好,没做过西瓜皮呢,可以试试,不知味道如何!

多谢二楼贴做法，可惜看到的时间晚了。西瓜已经没卖了。另外我小时候妈妈做过一次用柚子皮做肉汤的，很好吃呀。口水

好好，不错，非常喜欢，实在太感谢楼主了。

一看就不错，有时间去试一试。字数字数