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原料：新鲜猪肝1块，番茄2个，葱末适量2 O  o, i/ R& N; V! h, p% O

0 x7 m( B. ^8 y  V) p0 x1 V过程：" }4 \: |3 ]) a. B+ I6 X, {

* s, w- G0 g; S5 n) `1，原料集合" z- _, c1 w/ C, l% w/ G

. o$ d2 m4 V6 x/ b) j/ ~7 u. e2，碗中加入适量清水，倒入5ml左右的白醋。
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3，猪肝去白膜，切片，放入白醋水中浸泡10分钟。
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9 C8 n, Q. _( [2 I/ `4，倒去白醋水，用料酒，生抽，姜片，生粉一起腌制20分钟，  u, H4 v$ p+ ^" b! i, g- _/ \- g& [

+ x/ Z( D9 ^- C  [! q& E# _% S/ `% S5，番茄用开水烫一下，撕去皮。
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' W2 n2 v+ z. |4 [# ?& r6，去皮的番茄切块。
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4 X& x& M# \1 D+ f  y1 @& N7，将腌制好的猪肝在滚水中焯煮即刻捞出。! P. M& o1 y$ X: e2 C8 p

/ e) W9 Q6 Y2 S2 N: _2 v8，炒锅加入适量食用油，将番茄块翻炒。# i, i- c! I* G9 d0 Q5 b

& O8 _, Z/ q* h; }; ]: ]; ^' f) l1 P9，汤锅加入适量水烧开后，转入炒过的番茄，已经焯水的猪肝，滚开后加入盐，撒上葱花即可。2 [/ X% ]! M7 D
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# W" U& f) n$ x' E  v, g7 g, v2 [继续成品：
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8 M6 r( ~& n/ N* Y! T' }1 C  c猪肝软嫩，不腥气，汤质清淡不浑浊" \5 T4 B- D# P% j6 W

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这个好啊，番茄带的少少酸味加猪肝真的很好吃的。

现在就不知道肝藏是不是放心食品，现在各种激素用得太多了！

好好，不错，非常喜欢，实在太感谢楼主了。

新鲜的猪肝不好处理啊，我一般都买现成卤好的猪肝，不过吃起来全是卤猪肝的味，今天领教了谢谢楼主

猪肝有明目的功效。好好，不错，非常喜欢，要经常来吃吃。

两种简单的食材就能做出美味的食物真是棒极了

不是很喜欢吃猪肝。更没有喝过猪肝汤。不知道味道怎么样。

猪肝补血，番茄能够预防前列腺炎，做的又很简单，不错错

确实是很好喝,而且很简单.预防前列腺炎，美味的食物..