本来是昨天吃完了就应该发上来，结果发到一半，网络不通了，还好复制下来，今天下课赶紧回家发来跟大家分享：7 W- N4 v+ I/ v9 O
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肉丝想做出来嫩的口感就需要炸，在国外生活没有那么奢侈所以比较少做，今天干脆炸了一些，做了两个菜，一个香菜肉丝，一个京酱肉丝，说实话，油很多，所以不能长吃，偶尔调剂一下生活还不错，下面介绍一下：" l' h9 D2 k! p: O
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由于做的时候是一起的，所以我就一起介绍这两道菜了，大家一看就明白' A; P" i0 c: [/ s5 b
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原料：
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: ]& @6 Y6 W, b; D* q0 F猪肉，超市买的，新西兰猪肉不是很好吃，不过炸过了还好，由于买的不多，又加入了一些韩国超市买的烧烤五花肉，感觉也不错) h4 [4 j) [8 B  B0 C
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香菜，最好能把梗和叶子分开( r4 q. L/ U" ?1 Q5 ]+ H7 Z; C( d

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# ?5 X' h6 v# J葱切丝
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' n& N0 q# L/ C( S! p7 d  ^! o豆皮泡水# }# [0 z8 W3 t7 \  Q2 ]

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韩国面酱，本来是做炸酱面的，颜色有点深
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) z+ D& e2 i( M) J- v% ?+ l其他配料，淀粉，生抽，盐，料酒，糖，干辣椒等，有的没有拍下来，有点手忙脚乱了
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; d$ c6 e! b8 Y' @开始了，肉切丝，至于粗细，个人有个人的口味
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0 a7 k4 {& ], w然后用料酒，生抽，淀粉，油，腌20分钟，就是如下样子：/ z  X$ k2 l, y' ]2 |5 v1 N
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: e' `; [2 l3 F5 O7 ?锅里放入大量的油，把腌好的油丝放到热油里炸至金黄色，或8成熟- V5 n! u8 D. b! H, k

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3 r7 O) s0 \, W+ i, Q捞出来就是这样子的了：
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+ G- I$ c: E3 P4 y( ?首先说香菜肉丝，比较简单，但因为香菜所以比较好吃, b. }, s# n$ E" o6 Q

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锅里放入少许油，放几粒干辣椒，放入肉丝，少许生抽，然后放入香菜梗，即将要出锅的时候，再放入一些香菜叶，盛盘就可以了。3 v  K) a% G1 e! B
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这就是做出来的样子：6 ?6 z2 G, @$ S2 |! X6 q

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京酱肉丝和香菜肉丝都比较相像，只不过没有辣椒，放了一些面酱和糖而已（中间黑色的就是面酱）：
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, [+ V" L9 K- M7 o( H炒一下肉丝，放入面酱和糖，最后勾芡出锅就好，这之前用葱丝和香菜丝铺一下盘子，把豆皮切成自己喜欢的大小：
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成品就是这样的：
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4 A2 q1 Z! e; Q用豆皮包着吃# X9 \0 l5 |  ]9 n- H1 w2 A

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最后来个全家福，茄子作的失败了，而且也没有什么新鲜的，就不发了，今天在台湾超商买到了天津麻花，可以当零食吃了，哈哈, q# D# d$ e, ~  n! F  q

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谢谢大家了，请大家多多捧场，以后我会更努力发一些自己做的家常菜~

看的我肚子都饿了啊，那我也去弄点吃的吧，但也多谢楼主无私的分享

我也是在国外,大大的做法我学会了,明天就去做做看,谢谢了啊~~~

LZ 你在那个国家？ 美国？