金银蒜蒸南瓜

平常烧南瓜一般都和肉类同炆，南瓜煮后呈糊状，卖相不佳，多数用来捞饭。这次特意买了略生的南瓜，用金银蒜来蒸，不但简单省时，而且下饭同样一流！
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( B8 u- V! L/ D材料：南瓜适量去皮切长方片、蒜蓉2匙、虾干（或虾米）少许泡软 & \+ s9 n) V0 L% T+ {2 t' f

3 V+ G1 T% Q" h% p+ s' m虾干沥干剁碎、蒜蓉用少许盐、糖、鸡粉拌匀
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! q' y! w- M7 @. Z8 l- a用少许油将一般蒜蓉和虾干碎爆香即为熟蒜，再和生蒜蓉一起拌匀即为金银蒜9 ?. n' x) q9 w4 [" N& b
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将金银蒜均匀铺在南瓜上，用大火蒸8～10分钟，取出浇上适量滚油和生抽趁热吃
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