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食材:1 T# K& V# u8 v9 P0 Q0 T
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主料:8 A1 e/ I0 t; s# I3 e! G
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三黄鸡 1000克
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0 X9 `; G6 R6 T K$ i6 U6 c6 V蜂蜜 1大勺
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0 N! w7 I) k& u9 `% F色拉油 600ML
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调味料$ Q' d% u9 y0 M& {. y6 Z: E
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蒜 10克
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糖 1小勺$ L% Q' ]) r/ v
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大料 2枚6 |1 ^8 c: C6 ^
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黄酒 2大勺
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; U3 k9 u |& |0 v) z花椒 1/2茶勺( D+ }5 j5 ?$ p2 C6 k A+ F2 s) P
: q; [ C8 v5 h- x面酱 2大勺
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鸡精 少许
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葱段 少许/ w9 V- t+ O9 }
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高汤 300克/ K" M7 D; m. G1 N. z, H9 h
' T7 |' I6 t \0 t; B姜片 少许
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盐巴 少许$ W$ `8 n4 Y5 u& {0 v
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: p& q1 w# h( J+ I做法:
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1.三黄鸡洗净切成3-4厘米左右的小块,加入约一大勺的蜂蜜腌制30分钟备用。
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2.锅中加入色拉油,烧在7成热的时候将腌好的鸡肉炸制微焦的时候捞出备用。) G7 J! p+ Q& O: f. r7 q
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3.炸好的鸡肉加入瓷罐中,并加入所有的调味料后,盖盖上蒸屉大火蒸60分钟即可。
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) E( S$ u1 W5 ^& Q很简单,做出来味道很美味,要不要试试?: f% h! i! M. w# @# ]6 ?
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