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自制蓝梅派

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自制蓝梅派

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2 f2 J. ~' _' u3 C  A8 X( F2杯面粉混入1匙盐,一个鸡蛋,一匙白醋,三匙水,3/4杯固体油。8 ?1 ^" j/ C2 E! |
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撮成面团,然后用棒子和开。4 H' H; D. P/ g0 X* @& }

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- Z1 n% E/ g9 q) j3 }9 ]面皮要弄两块,把一块面皮放在玻璃碟里。+ s' X9 y2 {1 a& U$ |( P# E2 k

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在蓝梅里混少量橙皮(粉状)和桂皮(粉状),1/3杯沙糖,1/3杯面粉。
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7 T7 c# Z. K& L* X% A把混好的蓝梅倒到铺好面皮的碟子里。  q/ n3 K% @1 }- |, m: z* k
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0 ^( x' H2 R1 K" @把另一快面皮放在面上,切去多余的边边。
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用叉子压一下边边,在中间开一个正方形的洞,往洞里放一点牛油。在整个面上撒一点沙糖。0 c4 y5 F: v3 i9 c% u# H5 n2 w

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放到烤炉里425度,烤40分钟。5 l; D4 r- j% \3 A4 I* `

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( R* `" t! n# D( N: ]呵呵!完成了!. x/ p: {4 d# O; c  T; v

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& R$ u8 y' C, ^. R不过这可是我弄的第一个派,才会迫不及待的和大家分享哦!8 {7 p# D1 C0 H& q

: S* \2 ]& ?; E9 T, p味道还好,蓝梅有点酸,外皮甜甜的脆脆的,可惜忘了买忌廉,要不然会更好吃!
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  • btta 金币 +70 发贴辛苦了。 2007-1-15 19:48

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