0 d% U% x2 ]: h# d; z  C( r, K% o7 H 1 Y/ _& x9 S# w% R+ p4 w  C + P8 M% a8 H# u4 ?" y$ G3 u6 K3 Y% J6 Y" N% Q: v" j 路过的朋友 # t- f, b) A$ f/ W, ]! e* l4 X! k) w' b+ ^! U# @ 请顺手点击右上红心 9 S5 y/ y: M! [3 e : n+ l4 s1 D8 D4 ~* L 支持一下  ^_^ 4 t3 a" C  B3 \, N7 d/ W 2 n$ G" `( k, T8 p: X / c' L4 ?9 T0 j- {8 t% N3 A$ a/ V4 b ) d  P( T! @) W; K$ T7 w 0 t3 q5 x" K% ~' b1 E% x2 Z6 p/ w% ~/ E- t' }0 Q" i! s 切开一睹”绿宝石“丰采——酸甜多汁; K. V) c, [. X/ P, t* m 5 N# G; a) f- s- |# E 0 a$ g. |, _+ g: m8 V今天和大家分享的主角，是在超市里是买到的新品种西红柿，被称为”绿宝石“。 % H, a7 ]" {$ A6 ~; o: s( M  r 7 W. o; w6 L% D3 y买回后放冰箱里冰镇后，取出食之，感觉并与普通西红柿无大差别——酸甜适口。* Q6 D; Z6 c3 ]; m1 i7 S ; \5 E" T  r5 g8 a在人们印象中，绿色的番茄肯定没熟，熟透了的番茄都是红色的。如果你还抱着这个思维，那你就OUT了。' {9 v3 u1 w- }4 u3 r4 p2 W 7 H6 P* |1 B% w8 ? 这种是100%纯绿熟精品特色番茄，拥有一个很好听的名字“绿宝石”。 4 ]) @9 p+ ]. I$ b/ t3 W" ~, d" z- |$ I# z* M 其果实成熟时，晶莹透绿似宝石；口感非常好，吃起来酸甜味。 ! m0 F& A$ a7 }+ w) z) n! Q6 Q! V, p) l  k 还含有一种红、粉、黄色等番茄品种所没有的叶黄素，具有明目利眼的保健作用。4 E3 S! \" R  |. t2 G: B" \+ Y " K" }1 K2 O# O非转基因食品：番茄之所以会有这么多种颜色，是基因选择的结果，但这些品种并不是转基因食品。9 e0 R/ K, w( h  G/ [, P 9 L0 M# X5 Q- V 番茄的不同颜色，代表它们蕴涵不同营养。例如，红色浓重的富含番茄红素，对防癌很有好处。 5 ^  E: y' |2 Y5 l0 X: o6 P2 K5 q* I& d) r 粉红色的含少量番茄红素，但有胡萝卜素，口感好，适合生吃。 ' O4 i8 ]) O0 u) h& t # \+ `  V: n, I: p 这两天正直北京的桑拿天，每天的饭基本是2顿半，意思就是早餐、晚餐、中午基本吃水果。 , m5 a1 t3 D2 H# ]/ a8 i) e- o! K7 n* o1 x8 ~; |% u4 C 夏季黄瓜、番茄也是水果之一，尤其是这两年的新品种绿心黄瓜和今年的薄皮秋黄瓜，西红柿也是酸甜可口，7 z$ W2 N! g/ x/ K5 l, m, D - T# a' `" V! G- ?0 O; C5 U% Z凉后吃非常的清心、爽口。记得欧洲有一句俗语："当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了。" ) F7 m2 o- E' z, {% A' M6 o) h1 l, L8 T0 l2 G3 C4 B 在意大利语中，西红柿是"黄金苹果"的意思。+ z" S- q0 I- Y* {* a6 d6 ?8 U  [( L 3 m9 ?5 {( r! \$ G; ]西红柿中所含的番茄红素（lycopene）是最好的防衰老物质，它不仅能防止衰老，还能防止癌症和各种成人疾病。 0 g5 J% c7 L# l+ y3 x* F5 M  Q3 F: F0 ] 西红柿中的有机酸可以帮助脂肪的消化，所以当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了  不知关于这个你听说过吗？ 6 b  n, p5 M2 _4 j $ y6 d$ t6 C( h关于番茄的营养众所周知，那不同颜色的西红柿营养不同，不同季节的西红柿营养不同，其实大部分蔬菜也如是。 & p* j" e9 Z. O9 b; \6 i7 F$ z) |, g6 z  C( O* o - p) N; q6 L% {' f1 y . K9 [. @, M& F. B1 z放进白色的盆里清洗，发现似乎绿色见浅（补光了 ）。。。 7 U, C/ P- K* {8 X9 c+ k' J1 `8 w2 F) A1 ~6 Y9 |& D0 ` 3 \8 D9 q# [4 `4 h ) j1 z* N2 u% L( }非常可爱。。。 & Y5 U$ l2 ]" Q% e5 E% X , h3 O* O7 I3 [西红柿夏天维C含量高两倍 不同季节营养差别大 . c1 x: @/ u( J 8 n1 z2 W' p) ?- u. M   d1 _7 `- D! l) j- @' T9 l夏季蔬菜品种日渐丰富起来，不论是地产的叶菜，还是外地的精细菜。* n" v4 @! U% v$ S5 U5 w & y/ G$ }; l& s/ d4 h4 Y# q9 C4 m 市民在面对琳琅满目的菜品时，常常不知道该选什么好。1 j, O2 @2 z/ e4 s9 J" @1 d/ s * g/ p, ]5 S7 X1 J. G记得看过的一个节目，有关专家时意外了解到，即使是同一种蔬菜。 5 H, P( C" ]1 w7 x/ u  `' o0 m4 M5 Q1 c 在不同季节里其营养价值竟是不一样的，市民在选购蔬菜时可进行相关关注。$ K2 X+ Z: Q& C8 S; [: {) E% c: n 2 |6 M8 [8 ~7 {3 o& R$ T- J) ` 该专家告诉记者，如今大棚种植业很发达，大部分蔬菜一年四季都可以吃到，只是价钱高低不同而已。; M- K3 N; a! P! Q/ u$ j9 T 3 d" K6 L. W. u$ v6 P) I2 z" j$ [" L但需要介绍的是，大部分蔬菜在夏秋两季的营养都比冬春两季高。 & v/ f! h, I! X" t% A & O5 d2 i3 {  x0 j# I以南瓜为例，秋季上市的南瓜比春季上市的维生素C含量就要高出很多。 ! s0 J7 Q  Y/ D- [- A ( [+ t1 L) o: P- C3 g, _* P胡萝卜素含量高3.4倍，钾、钠、钙、磷、锌等微量元素的含量也明显高于春季。 1 S. q' x3 I" S. T9 I& q 2 t$ ~* X4 w: `5 f5 B- }5 Q除此之外，秋季比春季营养价值高的蔬菜还有生菜等。同样，有些夏季上市的蔬菜营养价值比冬天高。! p0 P5 I3 `- b% v / z' W: J4 e- n" U”最典型的如西红柿、黄瓜和胡萝卜。有资料显示，夏季上市的西红柿和黄瓜，维生素C含量是冬季的2倍左右。3 G  B  _4 a0 m( g% E1 S+ s 　3 _/ T3 {( b2 t$ B 同一种蔬菜，其营养竟随着季节的不同而发生变化，甚是有趣，那其中原因到底是什么呢？+ B0 S; p" N6 f- U3 x / [' q" u8 ^$ v5 k. k2 H# S+ B该专家指出，主要是因为冬春季节大多为大棚或玻璃温室种植，而夏秋季节多是露天种植，二者的光照有很大的不同。' y% n* a" {6 P! W, W8 b5 Q# r , z9 L& ?, o- Z; H& P 而蔬菜营养的高低与光合作用关系密切。夏天生长的蔬菜光照充足，所以光合作用强。 . s9 \8 {( y# W5 ~" \/ A% W8 W& S: |1 C# E* }1 }9 o/ a% S 有利于其中叶绿素、维生素和其他营养素的积累和转化。 8 w6 q, D3 h1 K7 ]' [0 e; r" M, Q " H3 M9 D& H1 d* h8 z同时，露天种植有利于促进植物的代谢和从土壤中吸收养分，增加蔬菜中的矿物质含量。 8 o0 A. n6 u0 r( P8 p( O8 f) @: }; c$ s9 y8 j 相反，冬春季节在大棚或温室中种植的蔬菜，通风不好导致蔬菜表面水分蒸发减少，相应地从土壤中吸收的矿物质也随之减少。# G9 T+ K- E( y) @( V8 |1 l 6 J# T# D# W: ^- e, i% _ 另一方面，冬春季节大棚中生长的蔬菜，农药含量比夏秋季节高。 4 I3 y2 U# U# e! V7 F8 Y ) l; i* n" {* l( y0 j5 k) P4 ~这主要是因为大棚中气温较高、湿度大，蔬菜病虫害比较严重，导致农药使用量加大。+ `' K5 H" c3 j; f! C / z: n- A7 R1 \7 K  D6 A. b% V6 K而大棚光照不强、通风不好，不利于农药降解，使其大部分残留在蔬菜上。$ p# T: U) S! p/ E   z# N/ P3 @9 S8 a: N, M1 z) u7 k# [9 t ( _0 K. J- z5 M; q 番茄的营养 ; q* \, q+ B: A6 x) I0 V1 `+ }- G+ g6 C 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。 5 B1 n" ^; d, N/ n( |2 f& f1 R$ f6 b- R5 R6 P8 ]3 n7 @) W1 i7 d 它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的； 1 a& D( C4 w" W8 C: A7 Y 0 I! U1 H9 ?  \5 z. J' Q* ?' F9 p按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。 7 h8 o5 v: H6 h/ e" c% t, S * ~: o8 w3 q5 r9 f1 T据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。4 c. I' u8 f, G0 |1 d # ^  p7 S# S! N0 R5 B5 P番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。  e3 \: H; z6 y; m% ~- ? % g* n/ g8 ]' a 番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。 ) v  z: x( @: w3 [+ z ! m" h" K8 x7 J它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。 2 x3 ?0 {9 U6 ?. m5 |' S# D4 c- N+ ] 现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。. u8 M) N' P& E4 Z: }$ { ' Z) J* M9 X3 e. a番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。 2 _4 m2 g- d  _0 G; @! _5 l* |  Y4 s. g$ g  m; k; O! M( w: a8 Z 番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。% l/ m6 I9 @3 r" \8 S  q+ Q1 v 9 C9 }0 m/ F2 [8 k3 G- R 番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素9 V' v% w" Q" t: W$ T% Y   \6 @* l0 j  m/ s) r6 O) @ 还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。 * y1 P9 V: O3 F9 _8 ^ # p* I+ O. P) q8 N' O1 j番茄曾经在我这里得到的礼遇。。。 4 ^! w9 J$ T* P2 y- }  f9 P( z 0 |2 X6 k2 \. |1 g9 t " u0 o* L/ S( a  H3 I  M$ c& W' K9 ~+ I+ v& m 8 c4 K/ ?$ T) d+ i& b. a/ [- N. M0 Q! g2 q8 C7 p3 D 金枪鱼番茄沙拉 6 H: ?4 E5 P8 {2 [( i 5 F" P# `7 Z4 _4 }) j  d材料：番茄、生菜、泉水浸金枪鱼罐头 & j: u; ?7 F3 I/ W! o- u) T5 J, ]调味料：盐、苹果醋、千岛沙拉酱7 a8 k3 ~; u0 s! o9 T- Z$ } 制作方法： # b5 ~+ p$ A# M1、蔬菜洗净，生菜切细丝、番茄切片混合，加入少许盐、苹果醋备用 - `% a' u' f. I3 v, S- S% R: L2 c% R2、金枪鱼罐头打开，用筷子把鱼肉稍稍弄碎些，放入步骤1的蔬菜里 # A7 T" U' ^4 h7 Y. o$ h3、最后按各人口味加入千岛酱搅拌均与即可- a! c2 v# u9 e , ?+ h/ G) v7 l$ F; ^9 ] 6 {3 J& e6 Q, l. \5 E/ F* W $ ]: e7 N' ~, l3 `" a7 C, k+ k. N 小贴士：( _/ G5 M3 B# L; ` - u( ]2 d% U% ~- | * 这款沙拉酸甜爽口，配上酥脆、咸香的的苏打饼干，相当美味、且营养均衡。3 A  ^& b. \7 q+ [ 7 a% K8 c6 v0 g; ^: B( ?6 O不论是做早餐、下午的小点心，抑或是晚上的宵夜，都是不错的选择。7 n  ]* z# B- m& P: Q 1 T+ |) h$ D1 O# D% q9 x* 内容没有死规定，按照自己的口味选择食材就好。! s" b3 r& y# p( Y ; j" v$ A4 d6 n* Z. g* @9 Y # D0 Y& O: f! Y/ i) o9 J* ~$ m( ^. S3 m- O2 P: W5 u0 K , y7 t5 @) }1 s1 X, R# s- F 路过的朋友0 }  I" d- ]' j) D1 ? + R4 U& I) I0 `  x 请顺手点击右上红心 1 K. t% H% |: k. m# @$ }' j# ^1 D% i6 Q% V+ b9 g1 p  M 支持一下  ^_^ 2 e# m/ T" H; b3 Z) I" r * s0 ^& p% h& E ! ]& t" F, w! I5 T- O- ~+ U- |2 |5 a) n0 m

我们这里还从来没看到过这样的绿番茄，稀罕呀。

吃过绿的   感觉和红的是一个味道  稍微有点甜的   还是看红的比较有食欲

好漂亮啊，买回来当个摆设也不错，顺便问下中国有卖吗？

谢谢楼主分享！！有机会一定尝试一下，看起来很不错！！！

好  回家做去

好  回家做去

好  回家做去

虽然可能很好吃，不过还是感觉怪怪的，总觉得没熟。

这玩意挺好看呀  切开了  就像猕猴桃一样      不过在印象里 还是觉得红色的西红柿 对劲