竹芋焖鸭

一、竹芋焖鸭9 B0 s) b+ G1 O4 j8 h$ @1 _
材料:光鸭一只、竹芋、子姜
1 S# ]( V! d/ S9 t% {香料：八角、桂皮、香叶、茴香、花椒
* e! W) J5 w6 ^/ _' c调味料：蚝油、酱油、盐、鸡精、糖各适量
7 K* X( q/ s3 q做法：' G6 x6 _. H) p* ~3 ~! i% P
1、洗净光鸭，斩大件，切掉肥油，竹芋切厚片；/ r8 K6 s$ N; Y8 P6 D  M" J, H
2、烧热锅下鸭块煎至两面金黄盛起，另起油锅下姜爆香，
9 S3 p9 }! U0 I9 X+ S3 j  v. |9 d再加入鸭块加水，香料大火焖10分钟转小火再焖30分钟，
/ ?6 V/ Z) s* ?1 N5 [* p加竹芋、调味料焖15分钟后，捞起鸭件斩小块，回锅即成。
) y2 B$ P& R$ ]) H. P# `4 p( z二、辣炒杂贝/ r9 P5 z1 h; Y0 a6 U; R4 d6 e# I
杂贝加韩国辣椒酱炒香，下酒最好不过！！！! C4 \$ l6 l- Z* Z" l: z+ Q
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