酿苦瓜的做法

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' a1 v6 O+ C5 x9 w0 d: r0 @做法：
- v; [3 O0 U: A1、苦瓜切段，将里面的瓜瓤掏出来；
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, X6 E4 T1 b6 T' ~% g2、将肉剁碎，冬菇切末，加胡椒粉，味精，盐等调料拌匀，填入苦瓜段中间的空洞处；/ S- o; y. E9 _, R2 g+ [. q+ ^$ p/ L
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3、在酿好的苦瓜两头涂上稀释的淀粉浆之后在油锅中炸，约5分钟，炸好后捞起；[美食中国]
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/ u$ g  @1 {, \+ d9 B. o& ~. X8 k4、起油锅，倒入事先调好的的淀粉、麻油、蚝油、鸡精的酱汁，勾芡，把芡汁淋在炸好的苦瓜上，香菜伴碟。
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$ _: @. L5 `' g爱心提示# \7 `' T1 D4 j, j' U

+ [8 Y9 h8 f5 B7 r# K/ M挑选苦瓜时，要选那些表皮看上去青绿有光泽，摸起来光滑，纹理清楚的，新鲜好吃；如果是繁忙的上班一族，可以到超市购买已经调好味的肉沫，既节省时间又方便，而且现在的超市上有很多不同口味的肉沫提供。