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, C9 @0 Z9 m' \# n6 b. j3 ^原料：
. N% V* f/ @$ d9 t) @  P西芹，红椒，盐、味精、蒜汁。  
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+ g& x" D2 ~4 `: r+ g做法：
8 p: i# _+ q6 a7 x6 ~) Z( @5 J: c6 ?（1）将西芹洗净去皮抽筋，切成长度适宜、粗细均匀的丝，然后放入凉开水中浸泡1小时，红椒去蒂籽，切成粗丝待用。 + l2 F# g1 ?2 X/ Z8 |. e* I

' O1 |; U. L2 p" T% B1 ^; V（2）西芹装盘，加入盐、味精、蒜汁等调料拌匀，放入红椒丝即可。 7 w: f+ p- ?! l" Y
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特点： 9 \! v: k- F, I3 o  Q
咸鲜味。入口清爽，质感脆嫩，解辣佳品，淡爽宜人。[美食中国] " O/ B7 i( K; [$ @8 [- V
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营养成分： . y5 {3 _2 i- B# Q2 B
西芹营养十分丰富，100克西芹中含蛋白质2.2克，钙8. 5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，西芹中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。
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主要功效：
+ p! z/ q: x( \, M/ w# C西芹性味甘凉，含有较多的膳食纤维，具有清胃、涤热、祛风、降压之功效。 8 T- F" `, x* ]1 |8 U: @

, B) Q5 l+ _/ {: w网友评论：爽口西芹做的比较有特色。西芹被撕成细条丝状，嫩绿的颜色很有食欲，不知道大师傅是的调料的比例是什么，总之西芹拌的味如其名——爽口！

做法简单、不复杂，不知自己做的口味咋样，值得一试。