虾籽捞面的全过程:
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1. 挑选质量上乘的银丝面(偶就找不到,暂时用凤鸣买的碱水面来将就下,可惜吃的时候发现这碱水面有点粗,还有碱水味重了点。)
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; i, P/ G% K+ ]) W+ l% \3 u- n( M3 Q2. 切些小葱花作装饰,不过不喜欢吃的朋友可以不下,但是有了它味道会好很多的。。。。。。
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3. 面煮好以后,最好能过下冷河,起码那面会弹牙一点。。。。。
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! r- m. M% ^; J$ e4. 最后,把面、葱花、虾籽,酱油拌在一起就大工告成咯~~~~~~~
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在凤鸣买的碱水面
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9 Q' @! Y$ @' F$ U7 K9 S) x: l5 A% g加上些小葱花作装饰
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6 m- W9 [ z9 n# q h, Z去澳门买的祥记虾籽酱
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面煮完后过冷河,会弹牙些的。。。。。。.
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5 C; u( ]9 m* O, i+ _8 O; x- v9 {最后记得放点酱油把虾籽的味道带出来~~
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& A3 B$ _ h4 a: {& S5 a成品:觉得在在那里吃的问到差点,不知道是不是有窍门的呢?.