营养又美味的【清蒸鳗鱼】

营养又美味的【清蒸鳗鱼】
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! k- l, H- g3 J- u' h) u7 g# H0 z) l鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。% V( f" r& m' u. Z3 x# K5 @
鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。' M: _0 }: _) h: N
　　怎么样，心动了吗？而且清蒸能保证营养成分不会流失，更是减肥的JM最好的食物料理方式。
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2 I# U, g  I0 C( F　　这道菜原料不复杂，制作方法也非常简单易行，现在就来介绍一下) ^1 x" h) O) V' B4 C
　　主料：活鳗鱼一条
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辅料：豆豉、姜、葱、干　辣　椒、油、盐、味精! D9 F# e! G* S/ N
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　　制作：将鳗鱼宰杀后放入温热水中烫去身上的黏液，取出内脏，冲洗干净，　按纵向间隔　1-1.5厘米割开，鱼体保持部分连接，装盘+ c* z- q1 ?0 n1 A5 y  I
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9 I7 N$ {( ?' ^6 O　　部分葱头拍烂，塞在鱼身下，豆豉混着汁水浇在鱼身（如果MM耐心好的话，还可以把豆豉塞进鱼肉缝隙，更入味），姜切丝洒上，并均匀洒盐　0 a4 X: n9 @, o1 l, H$ `$ ]( m9 \8 Q
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　　　葱、干辣椒切丝　，备用
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　　　上锅蒸　，水开后改小火蒸7-10分钟即可，然后洒上葱丝、辣椒丝、味精
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　　　锅里油烧热　，均匀浇在上面，即成7 G" W2 r/ K' |! h# U: Z4 W

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& W3 I6 L( I6 c# f　　　现在有没有食指大动　？鳗鱼肉嫩滑爽口，吃起来有微微的甜味。还不赶快向你的家人秀秀去？! z" i& U( R& J0 @  b' w
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　　　后记：处理鳗鱼的过程有点血腥，胆小的MM慎用，可以叫鱼贩帮你杀了再拿回家处理，而且取内脏的时候要小心，不要把鱼胆弄破了，那可是很苦的DD，到时候变苦鳗鱼就惨了