节前蒜烧鲶鱼

这几天很是勤奋，每天变着方的做好菜，不得不为自己颁个大奖章！土豆也同样勤奋，最近天天加班，忙得团团转，也给他颁个大奖章。两位光荣获奖人士，要好好自我犒劳一翻，准备周末到花水湾泡温泉去，宾馆已经定好了，就让我们在那里度个开开心心的圣诞周末吧。
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蒜烧鲶鱼：  K% Y" T" h+ d* Q* [
材料：鲶鱼三条，大蒜100克。
! ?9 Y; G+ n' e6 |( R) e* G调料：植物油、熟猪油、葱段、姜片、盐、料酒、味精、酱油、醋、白糖、郫县豆瓣、高汤、水淀粉。
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  S3 v- e" }' A" G  ?做法：
- I% W2 D+ M* |: n( i7 y1、鲶鱼垛成块状。
0 C3 i, _9 _* ]5 j$ J2、锅内倒植物油烧热，放入大蒜炸至金黄色，捞出。3 b0 p+ q; m1 o$ T, c) X
3、向锅内倒熟猪油，下入鲶鱼，煎好后，捞出。
& q) w2 J" {( y6 t0 F5 ^4、下郫县豆瓣翻炒，放入葱段、姜片、盐、料酒、酱油、醋、白糖、高汤、炸好的大蒜，用小火煮开，加味精，最后用水淀粉勾芡即可。  D% y* T7 H" e0 D

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