圣诞糕点★梅花饼★

圣诞糕点★梅花饼★
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( {2 O( k6 ^8 H$ E1 f- m快到圣诞节了，虽说是洋节日，不过还是有不少的年轻人要凑这个热闹，我也不例外。这款梅花饼，就是我前两天和一位美籍华人学的，不过我自己做了一些改动，更适合我们学习和制作
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　　我们先来准备材料，很简单：1. 自发粉    2. 白糖   3. 果珍 （最好是甜橙味的）; ]* Y8 @- A6 B6 h1 A8 Q
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　　下面我们就要动手做了。
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　　第一，和面 分两步 1.只将自发粉加适量水和成面团，稍饧（面不要和得太软）/ E. B+ h9 G# h. |+ w3 J4 G! F
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　　2.将自发粉 白糖 果珍 混合 后加适量水和成面团，作馅儿用$ m3 w, ]- b" w& w, {

* t% l( ^' Y% @2 [' O3 K　　（一定要混合后再加水，否则面会很粘手）8 s* E! u. D2 |& x

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第二，制作
' R6 T3 O  f0 @+ M* k5 n　　1.将发好的自发粉面团揪成鸡蛋大小的小面团! F- n$ m4 O) a: Y6 p2 [
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2.将小面团擀成薄面片（5-8mm）
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" Q+ K& u% [% }3.将馅儿放到面片上，包好8 t, q( m8 f$ F) V

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　4.将包好的面团擀成圆饼状
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5.在圆饼的中心，扣一个约五分硬币大小的圆环印
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% b( r) J- l$ t) \! c! U　　6.沿着圆环印我们就要开始切花瓣了，每切一瓣后拧90度* c9 q/ w0 D1 B' q

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3 w& y( L% F$ g- f- X　　7.哈哈，我们来看一下切好的梅花饼吧$ J* j8 D; }0 j" ^
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　　最后，我们要把饼坯放到蒸锅里，蒸15分钟。, I) P4 M- s) O6 ]& u

9 ]4 F* p. k" B# T' \　　来看看我们的梅花饼成品吧0 A9 H: {) ]) \6 i2 V

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　　怎么样？够漂亮吧！！