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原料：
. y1 Y1 Y& r6 O2 a, u# P; l莲藕1千克，糯米250克，黄瓜片30克。: c, H5 M5 M, p5 e2 M- x
调料：: d4 c8 E& h: W# j' D/ _
冰糖250克，糖桂花1瓶，白糖100克，麦芽糖40克，红曲米100克，刨冰块1千克。 $ f& ]4 z. s4 \! z( B
制作方法：
# |8 i% q  L. B: g& Z, R! M# c（１）莲藕去皮洗净；糯米入清水中浸泡5小时，泡好后将糯米塞入莲藕中，最后用去除的莲藕废料封口。
! F0 `2 M3 A2 }2 a- I（２）不锈钢桶内入处理好的莲藕、红曲米、冰糖、糖桂花、麦芽糖、白糖、水1.5千克小火烧1.5小时，捞出莲藕入冰箱内冷藏。: O0 ~5 j4 y; P9 E
（３）刨冰块入冰镇盘中，将放凉的莲藕切成厚1.5厘米的片摆在冰镇盘内，用黄瓜片点缀，带一碗熬莲藕的原汁上桌。
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[ 本帖最后由 btta 于 2006-12-18 08:42 AM 编辑 ]

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