南瓜是个好东西，如今在家做食物，第一个考虑的就是健康卫生了。
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近来菜场里又能频繁的见到那种老发头大大长长的南瓜了，买了一截回来，买的时候就寻思着用来做  Q9 [4 r" ?' M. x
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面包。
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, ?/ Y4 u. r5 f: b4 T8 a% `今早起来直接微波炉里蒸熟。' K* W+ N- j/ k' I" @
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9 T' C$ N; x) _8 z趁热将南瓜去皮捣成泥，待凉的时候，面包机里加入原料，方子来自孟老师。+ p9 S( W8 n2 d5 n  G
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高粉200克，低粉60克，糖35克，盐1克，酵母4克，全蛋35克，水35克，鲜奶35克。1 u" q  m7 p4 d3 O* o

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7 P1 n- \. v& P2 {3 U搅拌成团后，加入放凉的南瓜泥65克。
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; l. ^+ u! k" k0 H9 L后油法，无盐奶油20克。将面团搅成可拉出稍透明薄膜的面团。, M. S. F/ U9 h' k% A

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趁面团进行基础发酵的时候，用少许的山茶油和炼乳将南瓜炒成适合做馅的干度。1 c% M6 F1 K7 F) o1 `4 R& C' U
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炒好后趁热拌入切小的葡萄干，南瓜内馅算是做好了。
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1 E) L# N: f5 W! T1 e出门买菜回来，面团已经发的老高了，把保鲜膜都给顶着了。/ \3 W8 \, h9 o: G5 o7 ?) E7 j
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分成8等分，滚圆，松弛10分钟。( Y; r, v. i: X) m: _

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每个包入25克的内馅。) k/ q7 n% o1 s# Z" z  G
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再松弛15分钟后，用手掌轻轻将面团压扁。2 }" K- |( J9 C+ l& M

0 g: f' H/ F" C9 U. j/ {+ _) _" x0 i' J$ I* J其中6个我是直接用剪刀剪了8个1.5公分的口。另做了一个花环的，一个圆的。) T  R' w! f# n$ J2 j
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最后发酵20分钟，涂蛋液，撒上南瓜子仁和白芝麻，准备进烤箱咯。
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185度15分钟后，金灿灿的面包就烤好了。" X: t* f3 a  `( P  Y

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南瓜面包7 F6 e: O$ Q7 R4 f
跟南瓜饼不知道味道有没有差
* G7 C# G+ z& w没吃过这类的

不错不错,都挺令人有食欲的,就是价格不知能不能接受

看着真的不错，我们家也有烤箱，可以按照楼主的做法实验一次

看起来很不错，就是稍有点麻烦，有没有简单点的做法？不要求这么好看，好吃就行。

做出来的外形、颜色都很像南瓜，可惜没有烤箱不能试着自己做了。

制作精细，卖相也好，看起来真的不错啊，早餐吃它最好了。

烤出来的效果确实非常棒，我平时都是用炸的，但炸出来的效果总是不容楼主的好看……

南瓜饼甚是好看，可以放到平面杂志上出版了，楼主的美食不错嘛。

好麻烦啊 像我这样笨的人一辈子也学不会这个了 看着真有食欲啊