原料：
6 P2 \' `8 e3 T( y菜鲟一个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，大蒜、姜、食用油少量。
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: {1 f4 W6 Y7 m7 A; T 做法也很简单：
  w. U- z. |$ r' V! z. f& q. C1.将菜鲟的盖子打开，去掉它的胃，备用。
/ ^) b( K* v+ n% b4 t2.锅加油，烧至七成热，放入葱白、姜片，爆香。+ W8 k1 X7 W3 z% n4 g+ o

$ G( |2 h6 d% F. d- ?8 E3 \7 E+ j) a3.放入螃蟹，要把暴露面贴锅底，煎一会儿，放盐、白糖适量，加黄酒、酱油适量，加水200ml，盖上锅盖，旺火烧3分钟。5 @: r5 N4 H9 e7 J

  }3 c7 G! G4 x: ~$ D4.好了，整个厨房飘着螃蟹的香味，揭开锅盖，起锅啦，洒上葱段，色、香、味俱全哦！尝一尝，有了鲜美的菜鲟，饭都可以多吃两碗，
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菜鲟就是螃蟹么？长见识了！还以为是鲟鱼呢！