女人的理智是因还在不理智地爱他——肉皮冻

大部分女人在分手后，因对男人不死心而伪装得貌似理智.扎种理智是因还在不理智地爱他,不过这倒使分手并非都演变得不堪。
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她被他分手的那一刻，心里是出离于愤怒的，甚至她可以感受到自己内心的歇斯底里，她从心底恨不得撕碎了他，甚至都有了和他同归于尽的念头。但是表面上，她却那么镇静而大度地看着他转身离去，不哭不闹。
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以至于她被分手数日以后，他的朋友因为不知道他们已经分手而给她打电话通知他出了车祸的时候，她也貌似如故地拿了钱匆匆赶往医院。
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还好，他的伤并不严重。打电话的朋友说他只是需要住院观察几日，而当时他身上的钱尚不够住院押金，所以打电话求朋友送钱。而这个朋友正好突然有了急事走不开，只以为他是不好意思找女人来送钱，便自做主张地给她打了电话。
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, b  }3 x  P2 M. F; [/ F3 B) p其实放下电话时候她曾经产生了一个让她自己都觉得恶毒的念头：她甚至希望他伤得重点，哪怕落下个残疾——当然要不碍工作和生活。她以为这样她就能以不离不弃而打动他，彼此种成眷属。
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6 R8 ~. |: Z* C! m" a这个念头只是一闪而过，但已足令她自责。却也让她当做一线生机——至少有了冠冕堂皇的理由彼此见面。所以去医院前还特意转到街角的一家餐厅买了他最喜欢的肉皮冻，希望用点小旧情轻轻骚动下他的内心。
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8 o% m- j4 ?7 c/ }当她走到医院门口的时候，突然无比期待地与某个女人可以相遇，然后可以若无其事地像个普通朋友那样给他一些问候之后泰然离去，以自己的优雅和宽容给他以震撼，从而使一切峰回路转。
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虽然，她果真见到那个女人，可是一切却并没有峰回路转。; t( o5 l& `* t9 q* C$ u

4 W; d" p- o, l+ M  u那个女人就坐在病房里他的床前。当她进去之前，看见了那个女人后，她迅速地转身把装了肉皮冻的餐盒放在住院部门口一棵栽种了硕大绿色植物的花盆里，然后又跑到卫生间，照了镜子，整了妆容，再重新走到病房。她就像他的普通朋友那样若无其事地解释说她被电话通知过来看是否需要送点钱，然后小坐三五分钟后她便礼貌告辞。: w6 j) a: I* e: }+ C0 E0 A6 J

" d) A5 Q2 V6 f: k( p回去的路上，她给他发了短信：“其实给你买了肉皮冻，但是担心被她察觉，于是放在住院部门口右侧的那个大花盆里，如果你喜欢也方便的话，一会就去拿了吃吧。天气冷，肉冻应该不会融化得面目全非。”& d, ]- B) m' c5 _* \: R& Z5 F6 h

" D8 d  M& e- J2 h他回复的短信非常简单：谢谢。
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8 R2 l5 e, c$ L( z+ H0 n7 v但这两字已让她知足。她发这个短信本来就不是想向他示意她还是爱他的，她更想表达的是她的雍容大度。而她的目的已经达到。( U( ]* X0 Y9 Y' O
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当然，她的雍容并不是因为她的知书达理素养始然，而只是为给他留下一份好的记忆：她是懂事的。给他留下好记忆无非是还抱着一线希望，期盼万一会有转机，所以要给自己留番后路。# [7 i7 y  X8 w% A5 ?4 R

2 H( C! b( F+ d其实分手对人的伤害本是如战争一样致命，因为它们都会让人一旦狂热而失去理智、无法约束。如肉皮历练的汤，正在火头上自然是拿不起放不下，只能用锅“罩”着它，因为热度而让它本身并不能自觉内敛，也让人奈何不了，只能任其随意流淌却束手无策。
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但慢慢冷凝之后，却可以自成形状，不再让人难以掌控，切片切块都可。所幸的是，大部分女人也是这样，因对男人不死心而伪装得貌似理智.这种理智是因还在不理智地爱他,不过这倒也使分手并非都演变得不堪。不过，正是在这充满一丝期望过程中的克制，也慢慢让女人从内心的狂躁归于发自内心的心平气和。
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/ r* y7 ]) k9 c但这也纵容男人轻视了分手的后果，愈发草率的结果是要么是伤及她人，要么惹祸上身。
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) H! b* _3 _! B# L+ r原料：肉皮
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$ d& e% x# o! o6 m. G0 \配料：你喜欢的任何豆类、蔬菜和精瘦的熟肉制品，以及姜，胡椒粒，香叶，料酒# M& c4 f1 M$ Z/ s) e* e

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1，肉皮一定要去祛除毛，肉皮里层那层白色脂肪也要剐干净。
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* [0 U2 `4 u- X' n+ j9 C2，做开水，先把肉皮烫一下。9 P+ E$ Z1 B, U; c- I6 e
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3，放两三片姜，少许胡椒粒和几片香叶在锅底，并倒一勺料酒去腥，重新接两水，放入肉皮，开锅后转小火大约再煮一个多小时。水一定不能多了，不然无法凝固。水面要在肉皮3/4位置比较合适。9 I: V( `" X* J7 d7 _( l3 r

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4，把肉皮连着汤晾凉后放入冰箱凝固，剐去上面的浮油。如果万一没有凝固上，在第7个步骤中，重新煮汤时加入琼脂或者鱼胶粉吧，但是味道一定不如靠肉皮本身凝固起来的口感好。; X+ L4 ~+ H" z( Q
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5，把肉汤重新加热后，捞出肉皮和香叶，过滤掉残渣和胡椒等东西。
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6，加入你喜欢的东西。我不喜欢黄豆，所以加入的青豆和胡萝卜丁，还切了火腿。喜欢肉皮的可以把肉皮切碎，加点豆腐干也不错。我是实在不喜欢，就没有加入。; a  g6 q/ h/ J5 `; S5 ?
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! ?* i/ A. E/ Q5 M3 o+ ~7，把已经过滤的汤重新加热，开锅后放入这些材料，加盐调味即可。0 p* c$ l4 l- M' J" @3 h

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8，汤凉后，倒入容器。可以在容器内先铺保鲜膜，这样便于取出。' t, x: {& u4 H
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9，全部凝固后就好了。
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2 ?. ]* D& }# j. y! g6 g5 R10，把这个肉皮冻切好也不容易。买把有锯齿而且很快的刀子切就容易了。
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- f4 l4 M+ X- \11，我喜欢在醋里倒少许生抽，再放入蒜末、姜末做蘸料那么蘸着吃。是道冬天的下酒小菜哈。肉冻随爽口，但是味浓香，喝点虽清凉但暖味的白酒，粉不错的搭配哦。