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LEVEL 19(升华境界)
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1楼
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小 发表于 2006-12-14 11:09 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3碎肉蛋卷
6 M/ K4 F; X8 S9 k# n( V9 v( M# z材料:碎肉100G,鸡蛋两个,高筋面粉一小碗,太白粉1/3碗,葱花多多,黄油三块,酱油一茶匙,盐半茶匙,鸡精一茶匙,米酒两汤匙,再来太白粉一汤匙,糖一茶匙.油一汤匙.水250ML左右
/ }; K: a* \6 o方法:
% ? n5 [! _& ^: T1 ?; M, Z- X1.锅热放入一汤匙色拉油,油温至七成,放入碎肉翻炒.碎肉熟至八成时,放酱油一茶匙,盐半茶匙,鸡精一茶匙,然后用米酒两汤匙,再来太白粉一汤匙,糖一茶匙调汁勾芡,收汁盛出备用.) p1 H9 [$ x' `$ c2 j
2.水250ML左右,高筋面粉一小碗,太白粉1/3碗调成面糊,鸡蛋两个打散放入葱花.
6 G# `! C1 V2 v# J( u- N0 K3.平底锅热黄油至七成,倒入三分之一碗面糊,转锅均匀成圆形.待圆饼表面没有液体时,放入三分之一蛋液,大概一分钟左右,翻至另一面小火煎熟.; Z" l& N8 G/ Q! }
4.放入碎肉,把蛋饼卷起来.切成小块.OK.了.吃吧~~~$ S5 U8 J$ W, w4 j
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, w+ ?9 a# X* S+ H( R/ W$ G; Y第 1 幅上传的图片* r7 i6 x9 o5 A5 p: l
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第 4 幅上传的图片
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