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京酱肉丝

散步的风

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1楼 大 中 小 发表于 2006-12-12 18:09  只看该作者
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京酱肉丝

  这个菜好做 用干豆腐卷着吃最香 也是北方的菜吧 一般用酱的都是北方的哈   |8 [+ P( R+ P" g0 o

0 o7 _9 e* _; m猪里脊肉切丝 然后用盐 味精 酱油 糖 生粉五香粉味一会
4 R* H; n6 S' z- n3 R( M+ Z葱切丝摆好
: s+ D' T5 v" B; A; a$ E
' o! E8 [" D6 `0 e
. M  K! e; N. `9 O  w
; g6 i* _2 K( e$ t  c9 H! X然后肉丝过嫩油捞起 这样的肉不容易硬
/ \8 i3 q, `4 y. q; O; N" Q
6 a& Q4 {6 Y# j3 e/ K然后油一点 暴香葱花 快速倒入肉 甜面酱 高汤少许 够欠 及好
) N; f4 W0 [3 p2 I% q6 j- F# z  J- p4 D* J3 h+ Y
然后放在摆好的葱上 ) _7 K2 t' ]9 D2 [8 J  X0 h% z) r

; c6 M9 A  T' y9 |# j9 b! Z就好了2 e* y. V% y( e$ o/ P- l) n
/ \0 ]/ r3 H: r* U9 N/ Y

; f# m1 T6 F' o5 a; o# Q( L" T. P8 i, u5 e" T% W8 T0 y
0 w/ C) P" O& x7 g) s- u
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干豆腐用老汤泡好 然后沥干 就可以卷着吃拉 从一定要放 味道才好: f- e6 |; ~$ T2 [
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! g# |# Z; p: J% e1 j- t7 t% w9 l# W8 I
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来一口
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$ x7 r$ Y- X4 X) _! }  j) R( C1 ^% y% m# m  D2 Y2 ?
最后再来个孜然羊肉
- D% `0 Y: U9 ^
5 I3 H8 s5 P: E% @# ^羊肉用大火快炒 加辣椒面 和孜然 盐 料酒 味精 就好了 可以勾薄欠 6 p3 S( d1 S" j- p7 |0 N  O
, @+ P9 X; ]1 X4 c& Q0 P
# j0 Y% D4 v! ?, }  {4 a. [
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  • xiaobieli 金币 +50 发帖辛苦啦！ 2006-12-13 00:28

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